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烹调类别：炒菜系：浙菜食材类别：鱼味道：咸鲜适宜季节：秋色香味：粉皮润滑，味鲜微辣。主料：带皮青鱼肉200克，干粉皮2张辅料：熟大油500克(实耗80克)，料酒、酱油各10克，甜面酱7克，干辣椒10克，葱段5克，鸡汤750克。香油3克，味精3克，盐2克，糖色少许。制作：1)、把干粉皮掰成小方块，用温水洗净、泡软。干辣椒切段。葱切成丝。青鱼切成3厘米长、0.5厘米宽的条，放入热熟大油勺中稍炸，用漏勺捞出控去油；2)、起勺起熟大油50克，烧热后投入葱丝和干辣椒段稍炒，随即烹入料酒和鸡汤，加入味精、甜面酱、盐、酱油，再用糖色调成浅红色汤汁把鱼条倒入汤中；3)、汤开后，将浮沫撇去，用中火煮10分钟后，加入粉皮再煮10分钟，淋入香油即成.
目前正是畜禽免疫季节，为指导广大养猪户正确给猪接种免疫猪瘟疫苗，记者咨询了省兽医工作站的专家，今就猪瘟疫苗的使用做一简介，供养猪户参考。现在市场上预防猪瘟的疫苗有三种，即猪瘟活疫苗（I）－乳兔苗、猪瘟活疫苗（II）－细胞苗、猪瘟活疫苗（I）－淋脾苗。猪瘟活疫苗（I）－乳兔苗的用法为肌肉或皮下注射。使用时按瓶签注明头份用...
1504 动物饲养知识 畜牧常识 农业养殖技术
实行全进全出可大大改善仔猪群的健康及生产性能。SEW(超早期隔离断奶)作为一种策略，具有更进一步降低免疫应激的能力，是减少畜群疾病发生的重要一步。其中起关键作用的是母仔分离，在仔猪由母源抗体获得的免疫力还很高时将其从母猪处移走，可大大减少仔猪由母猪处感染疾病的可能。由此证明，仔猪的母源被动免疫力可预防固有病原微生物的垂...
562 动物饲养技术 家禽养殖 家禽养殖技巧
核心提示：阉割前应给仔猪留出至少3天的时间来充分摄取初乳，并且建立稳定的奶头秩序。这样还可以使睾丸有充分的时间下降到阴囊，对于存在阴囊疝的仔猪也可及时发现，及时处理。在14日龄以内实施阉割，有若干个好处。一、背景在北美养猪生产当中，除了少数留作种用的公猪外，几乎一律要进行阉割。肥猪之所以进行阉割，主要有两方面的原因：首...
1872 动物养殖 家禽养殖 家禽养殖技巧
随着夏季的到来，很多养殖户把貉皮如何安全储存提到了日程。一般来讲，貉皮的储存主要分药物储存和冷藏储存。由于受条件和技术的限制，冷冻储存不太现实，而药物储存比较方便且操作简单，被绝大多数养殖户采用。操作方法如下：晾晒储存前需将全部皮张进行晾晒选择背阴且通风的地方，悬空晾晒2天~3天后，用手触摸针毛，干凉硬挺、裆部内侧无潮...
481 动物饲养知识 畜牧业文章 家禽养殖教学
核心提示：春季由于季节与环境的影响，使大量的饲料原料产生霉变，造成将近30%—40%左右的饲料被霉菌污染而浪费，影响养猪生产，给养殖户造成了严重的经济损失。病猪表现厌食，消化机能紊乱，全身性出血，精神沉郁，进一步发展为贫血、黄疸。肝呈淡褐色或陶土色，随病情发展肝变黄并纤维化，变硬。繁殖母猪表现为受精率降低，...
323 特种养殖 畜牧科普 家禽养殖妙招
肉用仔鸡由于捕捉、装笼、运输等多种原因，常引起抓伤、碰伤、刀伤以及骨折等，使商品降级，其发生率多者可达到16.82%。因此，为了保证肉用仔鸡产品适销对路，提高商品等级档次，增加经济效益，必须采取一些有效的技术措施。1.保证商品色泽的措施：不同的地区，不同的人，对鸡皮颜色的喜爱不一。欧洲人喜欢金黄色鸡皮，美洲人喜欢乳白色...
1363 养殖手册 提高肉鸡商品等级技术的措施 养鸡技术 养殖
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