萨福克羊有什么特点？萨福克羊（Suffolk）原产英国东部和南部丘陵地，南丘公羊和黑面有角诺福克母羊杂交，在后代中经严选择和横交固定育成，以萨福克郡命名。现广布世界地。是世界公认的用于终端杂交的优良父本品种。澳洲白萨福克是在原有基础上导入白头和多产基因新培育而成的肉用品种。
产地与分布
萨福克羊原产于英国英格兰东南部的萨福克、诺福克、剑桥和艾塞克斯等地。现分布于北美、北欧、澳大利亚、新西兰、俄罗斯等。20世纪70年代起我国先后从澳大利亚引进，主要分布在内蒙古和新疆等省(区);90年代末，内蒙古、中国科学院畜牧研究所相继引进萨福克羊;1999年宁夏畜牧兽医研究所执行948项目，从新西兰引进6只公羊、33只母羊，饲养在宁夏肉用种羊场。
外貌特征
萨福克羊的特点是早熟，生长发育快，萨福克羊体格大（成年公羊体重100～136kg，成年母羊70～96kg）。剪毛量成年公羊5～6kg，成年母羊2.5～3.6kg，毛长7～8cm，细度50～58支，净毛率60%左右，被毛白色，但偶尔可发现有少量的有色纤维。产羔率141.7%～157.7%。头短而宽，鼻梁隆起，耳大，公、母羊均无角，颈长、深且宽厚，胸宽，背、腰和臀部长宽而平。肌肉丰满，后躯发育良好。体躯主要部位被毛白色，头和四肢为黑色，并且无羊毛覆盖。早熟，生长快，肉质好，繁殖率很高，适应性很强。
品种性能
品种特点
产肉性能好，经肥育的4月龄公羔胴体重24.2kg，4月龄母羔为19.7kg，并且瘦肉率高，是生产大胴体和优质羔羊肉的理想品种。美国、英国、澳大利亚等国都将该品种作为生产肉羔的终端父本品种。
引种繁育
萨福克羊是体格、体重较大的肉用品种，因此中国新疆和内蒙古等自治区从澳大利亚引入该品种羊，除进行纯种繁育外，还同当地粗毛羊及细毛杂种羊杂交来生产肉羔。由于该羊早熟、产肉性能好，更多的养殖户用它来当地羊的产羔率，使羊肉生产水平和效率显著。
中国应用
中国从20世纪70年代起先后从澳大利亚、新西兰等国引进黑头萨福克，主要分布在新疆、内蒙古、北京、宁夏、吉林、河北和山西等省、自治区。根据李颖康等（2003）的资料，引入宁夏畜牧所的萨福克羊，周岁公羊体重114.2±6.0kg，周岁母羊74.8±5.6kg；2岁公羊体重129.2±6.7kg，2岁母羊91.2±10.9kg；3岁公羊体重138.5±4.4kg，3岁母羊95.8±7.2kg。头胎母羊产羔率173%，第二胎产羔率204.8%。
饲养差异
在北美洲，饲养的萨福克公羊不仅会比其他地区稍重些，而且品种特征，体型外貌整齐，肉用体型突出，繁殖率、产肉率、日增重高，肉质好，广泛被引作发展肉羊生产的终端父本。但由于该品种羊的头和四肢为黑色，被毛中有黑色纤维，杂交后代杂色被毛个体多。因此，在细毛羊产区，在不习惯饲养杂色羊的地区使用时要慎重。做为引种方向，建议使用原产于澳大利亚的高产、大体型的白色萨福克，杂交改良效果和经济效益高于黑萨福克。
生产性能
萨福克羊早期增重快，3月龄前，日增重400-600克，成年公羊的体重一般在100-110千克，母羊在60-70千克。
(1)繁殖力高，在生产性能方面，萨福克羊性成熟早，部分3到5月龄的公母羊有互相追逐、爬跨现象，4-5月龄有性行为，7月龄性成熟。一年内多次发情，发情周期为17天。妊娠率高，个发情期妊娠率为91.6%，第二个发情期妊娠率100%，总妊娠率100%。妊娠周期短，一般为144-152天。羔羊初生重大，萨福克羊第二胎单胎公羔羊初生重5.7千克，母羔羊5.4千克。二胎1至4羔，公、母羊平均出生重分别为5千克和4.7千克。
(2)产毛量高，羊毛品质好，成年公羊产毛量5-6千克，成年母羊产毛量3-4千克，毛长7-9厘米，净毛率60%。
(3)产肉性能突出，萨福克公母羊4月龄平均体重47.7千克，屠宰率50.7%，7月龄平均体重70.4千克，胴体重38.7千克，胴体瘦肉率高、屠宰率54.9%。
