野山鸡，俗称野鸡,又称雉鸡,是一种集食用、药用、毛用于一体,有极高综合利用价值的珍禽。据了解,其肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素,除了食用外,其胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂,雄性山鸡毛可制作毛工艺品。
近年几来越来越多的养殖户加放野山鸡养殖行业。野山鸡在中的越来越大，野山鸡养殖适合了近年来消费升级，迎合了的需求。野山鸡养殖前景还很不错，不过新养殖户一定要评估下自己条件和销售渠道后再入行。另外，养殖户还需要掌握一定的养殖技术，方可养好野山鸡。
一、野山鸡的饲养管理
1、雏鸡饲养管理
育养雏鸡温度重要，在开始的头三天以35℃为宜，以后每隔二天降一度，10天后视其情况灵活掌握。相对温度一般以65%为宜。雏鸡出壳后等起羽毛干燥后将其移至育雏室休息，过24为其水以实现雏鸡的开始工作。
雏鸡的开食并不简单，注意开始时用0.01%高锰酸钾水喂，水温与室温相近。一周内用5%葡萄糖和0.1%维生素C混合液与少量饲料拌和喂。以后饲喂雏鸡饲料，1～2周龄，每2～3饲喂1次，日喂8次;3～5周龄，每天喂5次，以后每天3次。
2、野山鸡基本饲养方法
山鸡系杂食性禽类，以植物种子(如大麦、玉米、杂草籽等)、嫩草、蔬菜等为主。为使山鸡达到的生长发育和繁殖要求，根据山鸡不同时期，不同生长阶段对营养的需求，提供均衡营养的配方饲料。
二、配种技术
雌雄配比为4∶1或5∶1，于4月中旬合群，可以达到交配及时，产蛋率高，受配率也高。在雄鸡相斗中选强者为种雄，体大健壮者为“王子”，并且想法使交尾次数增加。
三、产蛋期管理
产蛋时，网室地面应垫上0.5厘米厚的细沙子，山雉鸡断喙一次，防止叨蛋。同时，产蛋期，要保持圈舍的安静，防止惊群影响产蛋，产下的蛋及时拣出，防止叨破。产蛋时间，一般在上午10点到下午3点钟完成。
当前，除出口国际市场外，国内市场也十分走俏。野鸡不仅是宾馆、饭店、酒家、餐桌宴席的美味佳肴，而且也越来越多地进入寻常百姓的餐桌上。目前，野鸡产品市场处于供不应求的状态，市场的空间非常大。
