石龟煲鸡做法？
回答：
做法步骤：
1、土茯苓切片;乌龟洗净，砍成大块;瘦肉切成块;生姜去皮切片。
2、锅内烧水，待水开时，下入乌龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
3、把土茯苓、乌龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味，再煲20分钟即可。
更多解答
原料：石龟1只，带骨老鸡肉500克，田七10克，姜片5克，葱结5克，料酒5毫升，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.3克，鸡汤1500毫升。
制作：
①将石金钱龟宰杀，去内脏，用开水烫去血污，搓去皮衣，清水洗净。鸡肉切块，用沸水焯一下，去污迹，用清水逐块洗净。
②取汤盆一个，先放入鸡肉块及拍裂的田七，再放入金龟及姜片、葱结、料酒、鸡汤、精盐、味精，盖上盖，上笼用大火蒸2小时，上桌去姜、葱，撒上胡椒粉即可。
更多解答
食材：石金钱龟一只、新鲜土鸡一只、干香菇适量、红枣适量、枸杞适量、虾仁适量、鱿鱼须适量、煮熟的鸡蛋2个、姜1块、葱适量、盐适量、鸡精适量、白酒适量
做法：1、新鲜的土鸡一只，去掉屁股。只要把内脏清理干净。
2、干香菇用清水泡1个小时左右，泡好后，清洗干净，备用，虾仁清洗干净备用，鱿鱼须用开水汤一下，清洗干净备用。
3、把煮鸡蛋的壳剥掉，备用，红枣用清水洗干净，备用，枸杞用清水清洗2次，把坏掉的清除掉。好的枸杞备用，姜切成片，在拿3片切成粒，葱从中间分开，葱白放一边。后面的切成葱段，备用。
4、烧一锅开水，放几片姜片，烧开后，把鸡放进去汤2分钟，然后拿出来用冷水清洗干净。
5、把虾仁，鱿鱼须，葱白，依次放进鸡肚子里，放一边等它把水慢慢的沥干，备用。
6、把龟身体两侧的壳砍开，把可以吃的肉拿出来。清洗干净。把龟壳放热开水里烫下，清洗干净备用。
7、放上炒锅.在锅里放点菜油，烧到7分热后，到如姜粒，炒出香味，在倒入清洗好的乌龟肉。翻炒几下，炒出香味就好。
8、把炒香的龟肉到在乌龟的上壳里。
9、在把肚子里装了虾仁之类的鸡放到龟上面。
10、在把先前准备的香菇，红枣，枸杞，鸡蛋放进高压锅里，倒入适量的清水。淹过鸡就好，也可以多放点水。盖上盖，大火烧到高压锅上气，在传到中火，烧20-25分钟。
11、炖好后，打来盖，放入适量的盐和鸡精，在准备一个盛鸡的盆子，盆子里放葱段打底。
12、把鸡放到有葱段的盆子里，在捞出其他的配料，放进去，在把汤到在上面即可。
