艾氏拟水龟的做法？
回答：
养殖艾氏拟水龟对环境是有要求的，环境的好坏会直接影响它们的健康和生长。容器要足够开阔，容器内分为水域和滩面两个部分。在水域和滩面相接处设置晒台，滩面上可以种植一些绿色植物。
艾氏拟水龟属于杂食性的动物，它们能吃的食物较多。这种龟喜欢食肉，主要食物有水生昆虫、软体动物、两栖动物等，新鲜的猪肉和禽畜内脏也是它们喜欢的食物。再喂食肉类食物的同时，也要搭配一些植物类食物比如新鲜的蔬菜和瓜果等。在喂食前要切成小块，以免它们消化不良。
在养殖艾氏拟水龟的时候，要注意水质的问题。因为水质的优劣影响它们的活性和食欲，甚至危害它们的健康和生长，所以要保持好洁净的水质，定期换水。特别是如果发现喂食残留引起水质污染时，要及时换水。
养殖艾氏拟水龟的时候，要注意对它们疾病的防治。首先做好提前预防，定期进行全面消毒。如果发现疾病，首先要确定病因，然后及时进行有效治疗。
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原料
拟水龟(一只)
肥肉(适量)
老姜(5片)
葱白(适量)
蒜15克
菜籽油2勺
料酒一勺
盐适量
糖适量
步骤
1/8
拟水龟宰杀放血去内脏处理干净，烧一锅开水，将拟水龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，刮去拟水龟身上的粗皮，切块，也可以煮整只。
2/8
捞出备用，准备好食材。
3/8
锅烧热，放油放肥肉煸炒出油，
4/8
放入葱姜蒜炒出香味，
5/8
倒入拟水龟翻炒至肉色灰白，
6/8
倒入料酒翻炒均匀关火，
7/8
盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开小火慢炖1小时，
8/8
放糖和盐调味，出锅。
