畜牧业生产中，饲料是极其重要的组成部分，其成本构成约占畜禽生产成本的60-70％.畜禽饲用霉变的或含有有毒成分的饲料会给畜牧业带来严重影响，因此必须做好饲料防霉工作，对饲料有毒成分要进行脱毒处理。
一、饲料防霉方法：
引起饲料霉变的霉菌主要有黄曲霉菌、赭曲霉菌、禾谷镰刀菌、扩展青霉菌等。霉菌污染饲料后，不仅大大降低饲料的营养物质含量，还能引起畜禽腹泻、肠炎，甚至死亡。
防霉的方法主要有以下几种：
1.控制饲料含水量，保持环境干燥。一般玉米、高粱、稻谷、麦类、次粉、糠麸类饲料水分宜控制在13％以下，菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、鱼粉、肉粉及肉骨粉含水量宜控制在12％以下。同时仓库要干燥，饲料四周要留有空隙，保持空气流通。
2.物理防霉法。可将脱粕后的湿玉米装入内衬塑料袋的麻袋，尽量装满并扎紧袋口，通过封闭隔氧使黄曲霉菌等难以生长。也可采取低温与机械通风结合，使饲料达到安全水份量。
3.化学防霉法。即加入饲料防霉剂抑制霉菌生长繁殖。防霉剂有丙酸及其盐类、山梨酸及其盐类、双乙酸钠、乙氧喹、延胡索酸、脱氧醋酸盐、龙胆紫、富马酸二甲脂等多种类别。现在，生产上常将不同的PH适应范围、不同抗菌普的防霉剂按一定的比例配合，扩大适用范围，增强防霉效力。如美国生产的“克霉”“霉敌”，法国生产的“诗华抗霉素”等，一般按每吨饲料添加剂0.5-1公斤用量使用，效果较好。
二、豆饼和豆粕脱毒方法：
豆饼和豆粕是畜禽主要蛋白质饲料之一，但它们含有一些有毒有害成分，如抗胰蛋白酶、尿毒酶、血球凝聚素、皂角苷、甲状腺肿诱发因子等，对饲料的消化利用及畜禽会产生不良影响。特别是抗胰蛋白酶因子，造成胰腺肿大，蛋白质消化受到影响。但这些有害物质大都不耐热，在适当的水分下加热即可分解失活。不过，要注意的是，加热过度会降低赖氨酸和精氨酸的活性，同时也会使胱氨酸遭到破坏。
三、棉籽饼脱毒方法：
棉籽饼里含有对畜禽有毒的棉酚，以游离棉酚为主。但不同的加工工艺含量不同，以压榨浸出方式含游离棉酚最少。常用的简易脱毒方法有良种：一种使硫酸亚铁溶液浸泡法，使铁离子与游离棉酚结合成不被胃肠吸收的物质。可将25公斤硫酸亚铁溶液溶解于2500公斤水中，浸泡1000公斤粉碎的棉籽饼，中间搅拌几次，经一昼夜即可饲用；另一种方法是水煮法。将粉碎的棉籽饼放在铁锅中，加入清水浸过棉饼，煮沸后保持半小时，冷却后过滤去水即可饲用。
四、亚麻饼脱毒方法：
亚麻饼中含有一定的氢氰酸，饲用前应用凉水浸泡或加热处理，也可脱毒。
五、花生饼要防黄曲霉菌感染：
花生饼本无毒，但受潮极易感染黄曲霉。黄曲霉的毒性很强，容易导致畜禽中毒，因此在贮存和饲喂时应特别注意。（陈爱娟）
