1 主题内容与适用范围
本标准规定了饲料粗脂肪的测定方法。
本标准适用于各种单一、混合、配合饲料和预混料。
2 原理
索氏（Soxhlet)脂肪提取器中用乙醚提取试样，称提取物的重量，除脂肪外还有有机酸，磷脂，脂溶性维生素，叶绿素等，因而结果称粗脂肪或乙醚提取物。
3 试剂
3.1无水乙醚（分析纯）。
4 仪器设备
4.1实验室用样品粉碎机或研钵。
4.2分样筛：孔径：0.45mm。
4.3分析天平：感量0.0001g。
4.4电热恒温水浴锅：室温～100℃。
4.5恒温烘箱：50～200℃。
4.6索氏脂肪提取器（带球形冷凝管）：100或150mL。
4.7索氏脂肪提取仪。
4.8滤纸或滤纸筒：中速，脱脂。
4.9干燥器：用氯化钙（干燥级）或变色硅胶为干燥剂。
5 试样的选取
选取有代表性的试样，用四分法将试样缩减至500g，粉碎至40目，再用四分缩减至200g于密封容器中保存。
6 分析步骤
6.1仲裁法：使用索氏脂肪提取器测定。
索氏提取器（4.6）应干燥无水。抽提瓶（内有沸石数粒）在105±2℃烘箱（4.5）中烘干60min，干燥器（4.9）中冷却30min，称重。再烘干30min，同样冷却称重，两次重量之差小于0.0008g为恒重。
称取试样1～5g（准确至0.0002g），于滤纸筒中，或用滤纸包好，放入105℃烘箱（4.5）中，烘干120min（或成测定水分后的干试样，折算成风干样重），滤纸筒或包放入抽提管，在抽提瓶中加无水乙醚（3.1）60～100mL，在60～75℃的水浴（用蒸馏水）上加热，使乙醚（3.1）回流，控制乙醚（3.1）回流次数为每小时约10次，共回流50次（含油高的试样约70次）或检查抽提管流出的乙醚（3.1）挥发后不留下油迹为抽提终点。
取出试样，仍有原提取器回收乙醚直至抽提瓶全部收完，取下抽提瓶，在水浴上蒸去残余乙醚。擦净瓶外壁。将抽提瓶放入105±2℃烘箱（4.5）中烘干120min，干燥器（4.9）中冷却30min称重，再烘干30min，同样冷却称重，两次重量之差小于0.001g为恒重。
6.2推荐法：使用脂肪提取仪（4.7）测定。依各仪器操作说明书进行测定。
7测定结果的计算
7.1计算见下式
粗脂肪（%）=(m2-m1)×100/m
式中：m--风干试样重量，g。
m1--已恒重的抽提瓶重量，g。
m2--已恒重的盛有脂肪的抽提瓶重量，g。
7.2重复性
每个试样取两次平行进行测定，以其算术平均值为结果。
粗脂肪含量在≥10%时，允许相对偏差为3%。
粗脂肪含量∠10%时，允许相对偏差为5%。
