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蛋新鲜度的兽医卫生检验可以概括为：一看二嗅三透视四摇五水试。现分述如下：
一看：看蛋的表面，形状，大小，清洁度，有无霉斑、光泽。良质蛋、蛋壳实整平滑，无破损，清洁无粪污，无斑点，壳壁坚实，气孔不显露，蛋壳上有一层霜状粉末。陈蛋，表面粉霜脱落，皮色油亮或乌灰，碰撞声空洞。
二嗅：打开蛋壳嗅气味。泻黄蛋有不愉快的气味。黑腐蛋(老黑蛋，腐败蛋，坏蛋)有强列硫化氢臭味。重度黑粘壳蛋，蛋液有异味。
三透视：用光照透视来检验蛋内容物状况，根据气室大小，判断蛋新陈。新鲜蛋的蛋黄呈圆莆，较小，转动慢，陈蛋蛋黄偏大，或散开，转动快。
四摇：陈旧蛋由于蛋内水分散发，蛋白变稀，蛋黄膜破裂，所以摇动时有不同程度的响声。
五水试：水试指蛋的比重测定法。贮存时，由于蛋中水分不断蒸发，比重每日减少0.0017～0.0018。鸡蛋的比重在1.04以下说明蛋存放较久，比重在1.015时可推知蛋已完全腐败。
饲料的安全关系到食品安全。由于目前转基因饲料大量为动物所食用，对其安全性进行全面评价已成为一个迫在眉睫的问题。我国对转基因问题一直持谨慎态度，已于2001年颁布了相应的法规，但是，对于转基因作物及其产品作为饲料原料的安全性评价方面，还缺乏完善的评价标准和技术规范。转基因食品的安全问题目前对转基因植物的安全性评价侧重于两...
1920 动物养殖 畜牧业资料 畜牧业知识
精料混合料是指用于牛、羊反刍家畜或用于单胃草家畜（马、兔）的一种补充精料，它主要由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料所组成，用于补充草料中不足的营养成分。其配方设计可用以下两种方法： 根据日粮配方计算精料混合料配方 设计草食家畜的日粮配方除应考虑供给必要的营养成分外，还应考虑日粮的干物质量，这样既能满足其营养需要...
926 动物饲养知识 畜牧业资料 畜牧业知识
牛慢性子宫内膜炎在兽医临床上是一种常见病，主要分为慢性卡他性子宫内膜炎和慢性化脓性子宫内膜炎两种。一、临床症状(1)慢性卡他性子宫内膜炎。病牛发情周期、发情、排卵正常，但屡配不孕，或配种受孕后发生流产。阴道内有少量浑浊黏液，或发情时从子宫内流出脓性黏液，子宫角增粗，子宫壁变厚、变硬，弹性变弱。(2)慢性化脓性子宫内膜炎...
1788 动物养殖 畜牧科普 家禽养殖技巧
鱼油是以生活在深海的鱼为原料提取的油脂，同其它油脂相比，其显著的特点在于富含n-3型多聚不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，PUFA），集营养性、适口性和功能性于一体，对于开发功能性饲料和功能性食品具有一定的研究和应用价值。本文对鱼油在现代养禽生产中的研究与应用，包括鱼油对家禽的生产性能...
1593 动物饲养知识 畜牧常识 家禽养殖注意事项
一种草食动物新秀——白天鹅绒兔，日前已由安徽省合肥市肥西小庙镇分路村青年农民高前静通过从农业科研单位引种，在江淮地区安家落户。白天鹅绒兔，体重3－3.5公斤，品质优良，原产欧美，全身是宝，皮肉兼用，肝、胆、脑等脏器是轻工、医药、饲料工业的重要原料。其肉质鲜嫩，味美可口，具有高营养、高蛋白、高消化率的三主同特点及低脂肪、...
284 动物饲养 畜牧业知识 畜牧业文章
最近，山东宝来利来生物工程股份有限公司推出了一种新型生物功能性饲料蛋白源——生物E蛋白，在养殖业和饲料业引起了人们的高度关注。这种生物科技产品研发的原由和目的何在？有哪些技术创新和特定功能？能不能给处于徘徊中低迷发展的养殖业和饲料业带来新的技术性突破？产品研发的来由：动物微生态制剂、酶制剂、肽制剂等生物产品是近几年饲料...
1516 动物饲养 畜牧业知识 家禽养殖技巧
7～9月份，狐貉种兽进入恢复期，幼兽进入育成期。 螨虫病该病是由寄生于皮肤上的疥螨虫引起的皮肤病。病变主要发生在腿、腹、耳、鼻、口唇和尾部。病兽不断用舌舐患部或借助笼舍摩擦，或用爪趾搔抓，造成皮肤红肿或损伤，并有黄色或红色液体渗出，干燥后形成白色痂皮，皮肤失去弹性，病兽不安，食欲减退，体重下降。 防治措施：(1)将...
2014 动物饲养 畜牧科普 畜牧文摘
适当给牛羊添喂精料可以增膘。但如果日粮中精粗比例失调、精料喂量过多，就会适得其反，致牛羊瘤胃酸中毒。急性发作的，一般喂料前食欲、泌乳等正常，喂料后不愿走动，行走时步态不稳，呼吸急促、气喘，心跳增快，常于发病后3～5小时内死亡。发病较缓者，病初兴奋，后转为沉郁，食欲废绝，目光无神，眼结膜充血，眼窝下陷，呈现严重脱水症状。...
362 动物饲养知识 家禽养殖手册 畜牧科普
１．饲料中的维生素Ｅ维生素Ｅ又称为生育维生素或抗不育因子，按结构可分为生育酚和生育醇两类。每类又可分为α、β、γ和δ４种，其中以α－生育酚活性最高，鲜绿植物如青草和青苜蓿中含很高的α－生育酚。王和民（１９９７）综述认为α－生育酚受晾晒和贮存以及加工条件的影响,长期在大气中晾晒和贮存使得α－生育酚活性大大降低。有人研究认...
2293 特种饲养 畜牧业知识 家禽养殖注意事项| 留言与评论（共有 0 条评论） |
