改革开放以来,党和国家制定了一系列关于农村经济改革的政策,极大的促进了我国奶牛事业的发展,特别是近几年来,中共中央关于农村农业经济发展的有关政策,把加强畜牧业的发展放到了重要的议程中,2001年农业部关于2001年到2030年奶业发展的三十年规划和战略目标的提出,使我国奶牛养殖业得到了突飞猛进的发展。目前我国奶牛存栏数已达到893.2万头, 牛奶总产达到1746.3万吨,人均占有牛奶量达到12kg,取得了极大的发展。虽然全国奶牛业发展取的了可喜的成绩,但是,按我国现有存栏奶牛中60%的成年母牛计算,成年母牛有535.93万头,平均头年产奶量仅有3200余kg,同国际奶牛业发达国家的平均头年产奶量9000-10000kg相比较,差距很大,仅是人家的三分之一左右。而造成我国荷斯坦牛头年平均奶产量的水平低的原因,主要有两大因素:一、饲养水平低下；二、也是最主要的原因即我国荷斯坦牛的良种覆盖率太低,虽然我国有许多地区(如：上海、北京、西安、天津等地区) 国营奶牛场头年平均奶产量达到了8000-9000kg,也涌现了一些头年平均产奶量达到9000kg以上的奶牛场,也有一批总产数万kg乃至10余万kg的长寿高产优秀奶牛,但总体良种奶牛所占的比例太低,大约在30%-35%左右。
如果我国荷斯坦牛的良种覆盖率能够大幅度提高,若奶牛平均头年产奶量可以达到6000kg,成年母牛头数达到600万头每年牛奶总产就会达到3600万吨,全国人口按14亿计算,人均占有鲜牛奶量将会达到25.7kg,基本达到农业部2001到2030年全国人均消费25kg鲜奶和奶制品的规划。要达到600万头成年母牛就意味着全国奶牛的存栏头数达到1000万头,在现有的基础上增加12%(增加106.8万头奶牛)即可达到600万头成年母牛；而全国平均头年产奶量达到6000kg头年平均产奶量必须在现有的基础上提高87.5%(即头年平均产奶量提高2800kg)才能达到,想要达到此目标,任务相当艰巨,工作量相当大,其首要任务是抓奶牛育种工作,提高奶牛遗传品质,增加良种奶牛覆盖率；另一方面是抓好奶牛的饲养管理,提高奶牛的饲养管理水平,充分发挥奶牛的遗传潜力,提高产奶量。根据这种情况,作为一位奶牛育种工作人员,我在这里浅谈一下对当前荷斯坦奶牛育种工作的一些看法和建议,仅供领导和育种工作人员参考。
一、尽快制定中国荷斯坦牛品种标准。
现在在全国使用的品种标准还是在二十世纪八十年代,中国黑白花奶牛品种育成时期,国家颁布的中国黑白花奶牛品种标准,随着时间的推移,科学技术的飞速发展,此标准已不适应目前的现状,因而必须尽快进行修订,颁布实施。早在二十世纪九十年代中期,为了同国际奶牛业接轨,老一辈的奶牛育种工作者即开始着手此项工作,前后经过了数次讨论,可是至今已经十年了,修改的中国黑白花奶牛品种标准还未形成,并颁布实施。老的品种标准已经滞后,而新的品种标准还未形成,对我国荷斯坦牛品种登记和良种牛登记工作产生了一定的影响,对品种改良提高, 扩大良种牛的覆盖率均产生了比较大的影响。因此，建议尽快修订形成中国黑白花奶牛品种标准颁布实施。
二、DHI实验室(生产性能测定实验室)的定位。
在国外,奶牛业比较发达和发达的国家均建立有一个完整的生产性能记录体系,奶牛的品种登记和公牛的后裔测定均以生产性能记录体系的数据为依据。在我国生产性能记录体系还未形成,虽然在二十世纪九十年代初期全国一些城市执行了中加或中日奶牛育种项目,建立了一批DHI实验室,其测定记录仅仅是用于指导奶牛场进行生产管理和所在公牛站计算当地公牛育种值,使用局限性很大,经过十年左右的运行,许多设备已经老化。对此,建议把我国现有的DHI实验室进行整顿和改革,更新设备,建立国家奶牛数据处理库进行全国联网,使其记录的数据不仅用于奶牛场的生产管理和当地计算公牛育种值,更重要的是作为国家的奶牛生产性能记录体系,用于中国荷斯坦奶牛的品种和良种的登记,计算全国所有使用种公牛的育种值，更准确的评价全国荷斯坦种公牛，推荐优秀种公牛,推动全国性荷斯坦奶牛的品种改良,扩大良种奶牛头数，提高奶产量。鉴于此,希望把现有的DHI实验室不要简单的作为一个生产性能测定机构,而是定位于国家的奶牛生产性能记录体系机构。
三、大力推行荷斯坦牛体型线性评分。
奶牛的体型外貌结构同奶牛的健康,使用年限,奶牛的泌乳能力和泌乳持久力均有很大的关系。我国在牛群的改良上,一直比较重视奶牛的体型外貌改良,早在二十世纪七十年代，中国奶牛育种协作组南方片和北方片时,就大力推广奶牛的四大部位评分。在八十年代颁布的“中国黑白花奶牛品种标准”中，也确定了奶牛体型外貌四大部位评分的标准。八十年代开始,国外奶牛业开始推广使用更细化,更科学化.奶牛的体型线性评分极大的推动了奶牛体型外貌的改良。我国在八十年代中期,就开始把奶牛体型线性评分介绍到中国,八十年代末,北京、上海、西安、天津、哈尔滨等几个城市率先开始使用奶牛的体型线性评分，通过十余年的使用,极大的推动了奶牛体型外貌的改良。在二十一世纪初,中国奶协委托本人制定全国奶牛体型线性鉴定的标准,2001年基本形成,经过数年的试行,经过三次修改,现已基本形成中国荷斯坦牛体型线性鉴定规程,并在业内推广使用。但是,虽然已形成了“中国荷斯坦牛体型线性鉴定规程”，因为国家品种标准还未修改,因而在全国奶牛体型线性鉴定工作开展的很不一致,规程推行9分制线性评分,而现在还有使用“50分制线性评分”,甚至还有使用四大部位印象评分；再者,未确定国家级奶牛体型线性鉴定员和各个级别的鉴定员,因而在鉴定过程中,缺乏统一的鉴定水准,造成鉴定结果参差不齐,差距较大,严重的制约了奶牛体型外貌改良进程；同时,受经费的制约无法把所有的鉴定员招集在一起,统一标准,统一认识。鉴于以上情况,建议能尽快颁布全国统一的中国荷斯坦牛体型线性鉴定标准,设立国家级和省、市级鉴定员,形成一支事业心强、技术素质高，强有力的鉴定员队伍,统一认识,统一标准,推动全国奶牛体型外貌的改良。
四、全国性的种公牛后裔测定。
全国种公牛联合后裔测定自1983年开始,至今已进行了二十余年,测定了三十二批公牛。全国种公牛联合后裔测定二十余年来, 克服了种种困难，作了大量的工作,为全国推荐了许多优秀的种公牛,为推动全国荷斯坦牛群体品质的提高作出了巨大贡献,其功不可没。但是, 全国种公牛联合后裔测定工作受测定公牛头数、女儿头数、资料来源等因素的影响,其准确性和可靠性受到一定的影响,很难准确的推荐出全国最优秀的种公牛.而全国各地公牛站自己计算的公牛育种值,因地域群体的差异,受计算育种值的群体基数影响很大,因而相互之间的可比性很差.这样在全国荷斯坦牛的改良过程中，母牛进行选种选配，对公牛的选择影响很大。随着奶牛业的快速发展, DHI实验室的定位和体型外貌鉴定方面,鉴定员的选拔，科学技术水平的提高,资料来源的可靠性、准确性必然会很大程度的提高。因此,建议今后种公牛联合后裔测定,后测公牛冻精的交换仍旧继续进行,但计算育种值资料的来源,逐步来源于奶牛生产性能记录体系和专业化的奶牛体型线性鉴定员,统一育种值的计算方法、计算基数,统一公布公牛的育种值,进行公牛排队(并不单纯局限于后测公牛,而是全国所有的公牛),只有这样才能准确的推荐出全国优秀种公牛,推动牛群改良进程。
五、荷斯坦种公牛的管理。
自国家颁布了种畜禽管理的有关条例和法规以后,国家加大了种公牛的管理,定期对种公牛站进行验收,合格者颁发种畜禽经营许可证。但是,在管理中也存在着一定的问题,有一些非常专业化的种公牛站中,专门饲养荷斯坦种公牛,但是总头数达不到国家的要求,采精公牛头数不够30头,这样使一些专业性很强,公牛质量也很好的公牛站拿不到经营许可证。而有些混合型公牛站,既有肉牛、奶牛、黄牛等多品种种公牛，虽然头数很多,但是,荷斯坦种公牛质量比较差,头数也较少,却拿到了经营许可证有经营资格。另外,在一些地方,受地方保护主义的影响,一些小型公牛站，养几头荷斯坦种公牛,就采精销售,甚至有些地区,在经济利益的驱动下，私人随便养几头荷斯坦种公牛,便制精销售,甚至还有进行本交,根本谈不上种公牛质量,因其成本很低,价格便宜,在农村占有一定的市场,严重危害了荷斯坦牛群品质的改良进程。针对这一现状,建议对一些专业化程度很高, 荷斯坦种公牛质量好的种公牛站,适当放宽对采精公牛头数的限制,发放单一的荷斯坦种公牛经营许可证；对一些综合性的公牛站,其质量和技术方面不成熟的应当制约其生产销售；对一些饲养几头质量较差的荷斯坦种公牛且设备、技术各方面都很不成熟的小型公牛站和私营单位应加大执法力度,坚决予以取缔.这就应建有一个专门的监督执法机构和人员来施行。
六、从国外引进优良种畜。
早在二十世纪七十年代,美国友人阳早就帮助我们引进美国和加拿大优秀种公牛冷冻精液,改革开放以来我国从美国、加拿大等奶牛业发达的国家引进了一批又一批优秀种公牛的冷冻精液和种畜,对我国荷斯坦牛群品质的提高起到了很大的促进作用.但是,最近几年来各省、市、自治区奶牛头数发展很快,国内牛源不足,就大量引进胚胎和活体牛只,美国、加拿大牛价上升很快再加上疯牛病的原因,限制从美国、加拿大进口,这样就大量进口澳大利亚、新西兰奶牛.近几年进口的胚胎中有相当一部分血统不清的体外受精胚胎,还有数量相当可观的一些血统不清的劣质奶牛和改良牛流入我国,有些牛甚至可以说是“奶牛垃圾”,引进的一些怀孕荷斯坦牛而配种的是肉牛或兼用性牛,并且价格不菲,许多人戏说其为“买青菜掏了个肉价钱”,花大量的外汇却只是扩充了牛头数,反而影响了头年平均产奶量,对此各地均有反映。有些地区政府盲目的引进荷斯坦牛,一批一批的引进垃圾奶牛,没有真正的增加养殖者收入,反而加大了其负担。对此,我们希望国家应当对从国外引进奶牛时应有计划的引进良种奶牛,再不能盲目的把国外的奶牛垃圾引进来,增加育种工作的困难,更增加国家和养殖者的负担。
七、从事奶牛育种技术人员的缺乏。
奶牛育种工作虽然在奶牛发展中是一项非常重要的工作,从事奶牛育种工作的技术人员要扎扎实实搞好奶牛育种工作,就必须经常深入牛群,了解并掌握牛群动态,积累经验,其技术性和操作性均很强。奶牛技术工作本来就属于苦、累、脏的工作；况且奶牛育种工作又是一个周期性比较长的工作，往往许多从事育种工作的技术人员辛苦多年，却很难看到自己的工作成绩,况且其创造的经济效益绝大部分是社会效益。原来,育种工作人员的编制大部分都在事业性质的单位，随着经济体制的改变,所在单位由事业转为企业性质,育种工作的难度也随之而增加,因其花钱较多,而为企业创造的经济效益较小,所以在企业中就成为经济包袱,而不被领导所重视。在这种情况下，随着老一辈育种工作人员的退休,乐于长期从事育种事业的年轻人又比较少,因此育种工作人员的队伍正在日趋萎缩。随着奶牛事业的发展,奶牛头数的不断增加，育种工作的重要性和对技术人员的要求，显得越来越突出,而育种工作的技术力量越来越薄弱,同发展需求的矛盾越来越突出,甚至不能不为后继乏人而感到恐慌。因此呼吁各级领导能充分关注奶牛育种事业,从根本上改变奶牛育种工作人员的各方面待遇,吸引更多的年轻技术人员投身到奶牛育种工作中,扩大奶牛育种工作技术人员的队伍。
随着奶牛头数增长的速度逐渐趋缓,迎来了一个快速提高奶牛品质而增加经济效益的局面。全体育种工作技术人员任重而道远,最后倡议,所有从事奶牛育种工作的技术人员,让我们携起手来,发挥无私奉献的奶牛精神为提高中国荷斯坦牛的品质而努力奋斗吧!（张文志）
