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经常听到有人抱怨：“牛肉怎么这么不好做呀，炖的时间短了熟不了，久了又容易老。”其实，在《本草纲目》中早有记载“入山楂数颗即易烂”之句。所以，炖牛肉时放几颗山楂，既可以消油腻，又可以使牛肉易熟。山楂性味酸、甘、温，有消食健胃、活血化淤的功效，尤其是消化油腻、积食的功效显著。山楂水煎剂对痢疾杆菌、绿脓杆菌有抑制作用，并能扩张血管，增加冠状动脉血流量，降低血压和血清胆固醇，有强心、收缩子宫的效果。牛肉性味甘、平，可以补脾胃、益血气、强筋骨。牛肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸种类全、数量多，且比例合适，故其营养价值高，但烹调时不易炖烂。所以，炖牛肉放山楂既可消食消腻又有食疗效果。
仔猪断奶后，一般到了35日龄左右便出现贪食、抢食现象，至60日龄之间，体重可增加一倍，每日增重可达0.5公斤以上，所以应该做好旺食期的各项工作。一是固定次数，少喂勤添：一般日喂5―6次并要固定时间，使仔猪养成定时采食的习惯；每次喂料时少喂勤添，这不仅符合仔猪的争食习性，更适应仔猪爱吃新鲜饲料的特点。二是投其所好，撑足肚...
1110 养殖手册 仔猪的旺食期饲喂须得法 养猪技术 养殖
2005年4月初，一养殖户来我处求诊。他养殖的鲤鱼成鱼，近期出现不吃食并有死亡现象。死亡量不大，发病初期，三四天死亡一尾，近几天一天死2～3尾。此病已有一月有余。曾按肠炎病治疗，用过消毒剂外泼3～4天，内服甲砜霉素5天，死鱼并没减少，病情不见减轻。死鱼可见鱼体发黑，腹部膨大，用手挤压腹部，有白色脓状物流出。为确诊无误，...
2783 养殖手册 鲤成鱼艾美虫病治疗一例 养鱼技术 养殖
养狐场制定有效的卫生与防疫措施，减少或杜绝狐狸发病，对于提高狐皮质量和经济效益意义重大。因此，在日常的饲养管理中，必须坚持防重于治的原则。卫生措施饲料卫生。绝对禁止从疫区采购饲料。有不少传染病是家畜和狐狸共患疫病，如果狐狸吃了患病家畜制成的肉类饲料，则会引起疫病发生。控制饲料的霉变。不新鲜、变质的饲料不能饲喂。实践证明...
1353 动物饲养技术 家禽养殖禁忌 家禽养殖技术
中国检验检疫科学院推出的新型水产品消毒剂日前通过专家的一期论证，这种产品的出现将有望解决水产养殖中的孔雀石绿问题。这种新型水产品消毒剂是运用氧化电位原理研制而成，在适当的水温条件下，能有效防控不同水生动物的水霉病等病原和寄生虫。论证专家组专家、中国国家兽药典委员会委员陈昌福说，新型水产品消毒剂最大的优点是使用后没有像氯...
1323 养殖手册 新型水产品消毒剂有望解决孔雀石绿问题 孔雀养殖技术 养殖
1、及时清除舍内粪便污水，应特别注意死角中的粪便和污水，尽可能保持粪便干燥，尽可能做到每天清理一次。搞好舍内外的清洁卫生，定期消毒。妥善处理清除的粪便，及时拉走并进行无害化处理。场内的废旧垫料和病死畜禽也要妥善处理。2、对墙面、过道、天花板、门窗、料位、饲料桶、饮水器等所有苍蝇可能栖身的地方用左旋氯菊酯喷施，可有效杀灭...
2675 特种饲养 畜牧常识 家禽养殖注意事项
1.公母配比自然交配按公母1:7的比例放入公鸭，但需要检查公鸭的生殖器。凡阴茎白色、螺纹细密的公鸭，配种能力较强。如进行人工授精，可按公母1:10的比例留足公鸭。公鸭的年龄应该比母鸭大1个月。疣鼻栖鸭公鸭的睾丸无论是绝对重或是占体重的比例，都比普通鸭种的公鸭小50%以上，睾丸功能低下，据实际观察，公鸭每日平均交配5～8...
2129 养殖手册 关于种疣鼻栖鸭的饲养 养鸭技术 养殖
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