鳜鱼是很爱欢迎的名贵鱼类。由于它性情凶猛，以食鱼为生，在大型水体中成为控制水体中有害小杂鱼泛滥的主力，维护了大小体内的生态平衡。如果任其自由发展，它又会造成大水体内养殖鱼类告急，影响养殖业的发展。网址选择：鳜鱼以食鱼为生，喜欢水质清新处。因此，可将网箱设置在微流水畅通、溶氧充足、透明度大的清瘦水体处。有的透明度为80厘米以上。网箱及网目大小：用双层网箱，以小网箱为主，有30平方米左右，网深3米，水面露出50厘米，全封闭式。网目根据鱼体大小自定，在不跑鱼的情况下尽量用大目网，防止水中附着物堵塞网眼。放养密度：鱼苗投放量为每平方米水面200～300尾。种鱼大的，投放量少；种鱼小的，投放量多。如尾重90～100克的每平方米可放70尾左右，养6～7个月个体可长至250～500克。如鳜鱼体长为10～15厘米，每平方米放15～20尾。养殖时应根据饵料来源和生长速度随时调整投放量。投饵料方法：①投喂就近捕捞与采购的鲜活饵料小杂鱼为主，日投2次，即早晨8时左右与下午5时左右，喂鳜鱼总体重量的89%～100%。②同箱培育饵料鱼用来喂鳜鱼。即在鳜鱼箱内投放同期繁殖的鲢、鳙鱼苗，鱼苗总数为鳜鱼的250倍。为保证饵料鱼健康成长，对鲢、鳙苗强化投喂糠、麸，帮助鲢、鳙苗与鳜鱼苗同步增长、同步供饵。如饵料鱼不够吃时，可不断补放饵料鱼。鳜鱼为节鳞鱼，受伤后不易康复，要防止受伤。水质清新溶氧高，同步入箱鱼饵料。六至九月抓紧喂，四至五月、十至十一月要喂好。
