潜伏期一般为1-5d。牛、羊炭疽在临床上可分为最急性、急性和亚急性三种病型。最急性型:常见于流行初期,绵羊为多。患病动物突然倒地、昏迷,呼吸困难,可视黏膜发组,全身战栗,天然孔常出血。羊多出现摇摆、磨牙、痉挛等症状;个别牛表现兴奋鸣叫或鼓气。于数分钟或几小时内死亡。急性型:较为常见。患畜体温升高达42℃,精神不振,食欲下降或废绝,反刍停止,可视黏膜发组并有小点出血。病初便秘,后期腹泻带血,甚至出现血尿,少数病例发生腹痛。濒死期体温下降,天然孔流血,于1-2d死亡。亚急性型:病性较缓,多见于牛。通常在咽喉、颈部、胸前、腹下、肩前等部位皮肤、直肠或口腔黏膜等处发生局限性炎性水肿、溃疡,称为“炭疽痈”,可经数周痊愈。该型有时也可转为急性,发生败血症而死亡。
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