动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料，如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等，欢迎查阅！
一、原料
野兔肉300克，料酒20克，豆油500克(实耗75克)，淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒面1.5克，芝麻15克(焙好)，青椒25克，鸡汤300毫升。
二、制作过程
1、将兔肉洗净，去筋膜，截成8毫米厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，洗净，沥去水分，去其血浆，切成长3厘米，宽1.5厘米的片；青椒洗净，去籽，切成小丁。
2、再将兔肉片放入瓷碗内，加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀；大葱去皮，洗净，切段；生姜去皮，洗净，拍松。
3、炒锅烧热放豆油，待五成热时，将上浆的兔肉分两次投入油中，炸至表面有硬壳时捞出，待油温九成热时，投入兔肉片复炸一次，然后装入大瓷碗中，放入葱段、姜块、花椒粒，再加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出，去汤汁，放入大碗里。
4、汤汁过滤后，放入鸡汤并烧开，后去浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛兔肉的碗中即可。
羔羊一般指初生到3月龄的小羊，也有人把哺乳期的羊称为羔羊，这段时间是奶山羊生长发育最快的时期，需要加倍重视。加强羔羊培育不仅能提高羔羊成活率，还是加强后备羊培育、提高产奶量的第一步。 一、及时吃好初乳 吃好初乳是直接关系到羔羊健康的大事。吃好初乳首先要及时，一般要求出生后半小时左右能吃上初乳，弱羔等不会吃奶的需要人工辅...
2043 养殖手册 奶山羊羔羊培育中应注意的问题 养羊技术 养殖
作者： 滕乐帮春季天气转暖，阳光充足，温度适宜，饲料逐渐丰富，母兔发情比较集中，性机能表现最旺盛，配种受胎率高，产仔数多。因此，春季是家兔繁殖的最好季节，要提高家兔春配质量，保证受胎率，必须做到三掌握八注意三掌握一掌握选种技术选择优良的公母兔留作种用，要求种兔健康无病，体质健壮，生长快，各部位发育匀称，肌肉丰满，臀部发...
2178 特种饲养 畜牧业文章 畜牧常识
引起猪体温升高的疫病很多，但时下流行的只有几种。从临床症状上看，主要以发烧为主的病例占80％。通过彻底诊断，才能确诊。目前流行的基本上是以下几种疫病，现就每种疫病的临床症状、病变及防治方法介绍如下。一、猪瘟体温升高到40-42℃，持久不退。食欲减退或停食，精神沉郁，伏卧喜睡、寒颤、挤卧一堆或钻草窝。站立行走拱背弯腰，四...
2847 养殖手册 引起猪体温高烧不退的原因及防治 养猪技术 养殖
文道合作为一名村干部，理应带领村民奔上小康之路。然而他却利欲熏心，于2004年至2006年任拜泉县永勤乡永勤村村党支部书记、村委会主任期间，伙同吴彦文、邓玉山、张春武、马贵峰、韩行富五人乘拜泉县扶贫开发办公室向永勤村发放扶贫牛之机，利用协助扶贫开发办公室发扶贫牛的职务之便，共谋采取冒用贫困户的手段，决定将部分扶贫牛分给...
556 养殖手册 村干部骗取146头扶贫牛 养牛技术 养殖
有害气体对养猪生产的危害（见下表）。解决办法提高氮源的吸收利用率，限制、减少粪便中氨及其他腐败物质的生成，降低肠内容物中甲酚、吲哚、粪臭素等的含量，提高有机物的分解率。增加肠道有益菌数量，调节肠道微生态平衡，促进营养物质的消化率，提高饲料利用率。强力吸附饲料降解生成的氨、氯化铵、硫化氢等有害气体，改善养殖环境，降低发病...
896 动物养殖 畜牧教程 农业养殖技术
雏鸡是指出壳到6周龄的小鸡，因适应能力差，抗病力弱，生长快，所以饲养管理和防疫工作十分重要。1.育雏准备（1）设施准备根据雏鸡数量准备好育雏室，及时检修、调试保温、保湿、照明、喂饲等设施。（2）设施消毒育雏舍要先用高压水枪冲洗墙壁和地面，然后用2%烧碱溶液喷洒消毒；食槽、水槽等可用来苏尔等药物消毒，然后用甲醛溶液密闭熏...
1053 养殖手册 提高雏鸡成活率的主要措施 养鸡技术 养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
