我国蛋鸭品种的最大特点是无就巢性，蛋鸭的产蛋量高，90%以上产蛋率可维持20周左右，整个主产期的产蛋率基本稳定在80%以上。蛋鸭的这种产蛋能力，需要大量的营养物质。因此，进入产蛋期的母鸭代谢旺盛，为满足代谢的需要，蛋鸭表现出很强的觅食能力，尤其是放牧的鸭群。产蛋鸭的另一个特点是性情温驯，生产和产蛋规律性很强，在正常情况下，产蛋时间总是在下半夜的(1～2点)。鉴于蛋鸭在产蛋期的这些特点，在饲养上要求高饲料营养水平，在管理上，要创造最稳定的饲养条件，才能保证蛋鸭高产稳产。
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