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用下述方法腌制咸鸭蛋，只要3～4个小时就可腌制好，而且还可克服咸鸭蛋咸淡不均匀的缺点。1.腌制原理。鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中，在高压空气的作用下，食盐溶液的渗透压增加，加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力，所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好，又由于饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透，因而所腌制的蛋咸淡较为均匀。2.方法步骤。①用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。②选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。③高压锅盖装好橡胶圈，盖在高压锅上，旋紧。④取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3～4小时。⑤拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸭蛋即成。
一、生物学特征蟾蜍常栖息在湿润的石头下、洞穴内、草丛中、水沟边，也能长期在陆地不到水中生活，白天潜伏，黄昏开始觅食活动，特别在阴雨天或雷雨过后更活跃。冬季多在水底或泥土中、烂草堆内栖眠。2月天气转暖，出惊觅食。体长5厘米(一年)性成熟，3月～4月间产卵于水田、水沟、池塘的水草上，年产卵5000枚～10000枚，成活率8...
638 养殖手册 蟾蜍的人工养殖及加工技术 蟾蜍养殖技术 养殖
预防消毒进出场区、猪舍的门口常年设消毒槽（池），用3%~5%的火碱水溶液消毒。场区至少每半年用药物消毒1次。舍内走廊每周消毒2次，每月1次载猪消毒。载猪消毒清粪、清扫、药物消毒。可选择的药物有双季胺盐消毒剂、双季胺盐络合碘、过氧乙酸。药物按说明书介绍的中等浓度稀释。空舍消毒按清粪、清扫、冲洗、药物消毒（火焰或熏蒸消毒）...
2664 养殖手册 养猪场各个阶段的消毒程序 养猪技术 养殖
孵化场为养鸡专业户提供优质健康的鸡苗应把握的关键措施如下。1养好种鸡严格检疫种鸡，是提高鸡苗质量，提高孵化率的重要措施。1.1饲喂种鸡的日粮必须是全价营养饲料当鸡蛋产下后，将不再与母鸡有任何关系，所以饲料必须含有胚胎发育所需要的充足的营养因素。最能够影响日粮变化的营养素是维生素和矿物质元素，如核黄素、锰、泛酸、维生素B...
244 养殖手册 如何提高种蛋的孵化率和雏鸡质量 养鸡技术 养殖
超龄的不留种貂利用年限以1～4年为宜。公貂配种率从1岁龄至5岁龄分别为79．6％、93．7％、100％、100％、70％，母貂1岁龄至5岁龄受孕率分别为78．7％、88．7％、96．1％、95％、76％。因此种貂不可超过4岁。体型不佳的不留凡体型小、畸形、肢体残缺或患自咬症及慢性疾病的不可留做种用。繁殖力低的不留一般母...
2199 特种养殖 家禽养殖禁忌 家禽养殖
影响貉繁殖力的因素很多，主要有母貉的年龄、驯化程度、受配时机和次数、公貉精液品质、分娩时间、胎产仔数及营养水平、体质状况等。采取相应技术措施可以提高繁殖力，现将其技术措施介绍如下。一、选留优良种貉，控制貉群年龄结构。实践证明2-4岁母貉繁殖力最高，因此，种貉群年龄组成应以经产适龄母貉为主，每年补充的繁殖幼貉在25%为宜...
905 养殖手册 提高貉繁殖力的技术措施 养貉技术 养殖
日本千叶县畜产中心的养鸡场通过在鸡饲料中添加名为多花黑麦草的新鲜牧草的办法，成功地开发出一种多功能鸡蛋。这种鸡蛋每百克蛋黄中含β-胡萝卜素约200微克，大约是一般鸡蛋的15倍。多花黑麦草的添加量大约为40％。科学研究表明，β-胡萝卜素有助于清除人体内的活性氧和过氧化脂质，对防止细胞老化有一定作用。...
2119 养殖手册 鸡食牧草可增加蛋中β胡萝卜素 养鸡技术 养殖
种蝇有飞翔能力，须笼养，采用木条或6．5毫米钢筋制成65厘米×80厘米×90厘米的长方形框架，在架外蒙上塑料窗纱或细眼铜丝网，并在笼网一侧安上纱布手套，以便喂食和操作。每个蝇笼中配备1个饲料盆和1个饮水器。一个笼可养成蝇4―5万只。种蝇的食料：将鲜蛆磨碎，取9．5克蛆浆、5克啤酒酵母，加入155毫升冷开水，混匀即成。初...
2388 养殖手册 蝇蛆笼养技术中的种蝇饲养 蝇蛆养殖技术 养殖
獭兔当地品系改良。选取早年进口的美系獭兔后代，与近年新进口的法系、德系獭兔后代，实行三系亲本杂交选育，再进行横交固定，培育出优良的本地区新的獭兔品系，即中系獭兔。具有体型偏大（4.5公斤）、繁殖率高（年产仔30只以上）、仔幼兔成活率90%左右、长势快（月增重650克）、毛皮好（优级皮达80%）、抗病力强（发病率低于3%...
1057 养殖手册 獭兔当地品系如何改良 兔子养殖技术 养殖
要使母鸡冬季不停产就要针对产蛋鸡对温度、光照、营养等要求，采取有效的饲养管理措施。一、防寒保温。产蛋鸡最适宜的生活温度是18℃，冬季鸡舍温度要尽量保持在10℃以上。一般在鸡舍四周设置防风障，门窗上加盖塑料布，堵塞墙壁漏缝，防止鸡舍进“贼风”。二、增加光照。光照不仅可增强母鸡体质，而且能促进母鸡脑垂体腺激素的分泌，使母鸡...
2512 动物养殖技术 畜牧业资料 畜牧常识
甲鱼白底板病的致病菌主要是嗜水气单胞菌、迟缓爱德华氏菌和普通变形杆菌。感染该病的甲鱼身体外观较厚，腹甲呈白色，活动能力减弱，常爬到岸边或浮在水面上。造血功能坏死，肝肿大，呈深紫色花斑状；心脏肿大发黑；口腔充血、出血或糜烂；体腔有腹水；胃、肠壁充血或失血，致使腹甲变白。该病在水温２７℃以上爆发，６―１０月份是盛发期。发病...
1575 养殖手册 防治甲鱼白底板病要抓三点 养鱼技术 养殖
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