山东省龙口市南部山区利用公鸡山养改善鸡肉风味，提高经济效益。公鸡山养省工省料，管理粗放，肉质近似山鸡，深受消费者青睐。饲养时注意以下问题：(一)选择合适的饲养场地选择向阳、平坦、干燥、取水方便、树冠较小、树木稀疏的场地。若场地阴暗潮湿、光线不足，坡度太大，不利于鸡群管理和鸡体健康。(二)掌握适当的饲养规模笔者认为1个成年劳动力每批饲养量以2000只左右为宜，规模太大，管理风险大；规模太小，易造成劳动力、场地等资源浪费。(三)坚持正规的训练每批鸡在育雏结束、散养之日起，必须进行正规的哨声训练，让每只鸡都建立条件反射，听到哨声，立即返回鸡舍，便于控制和管理。(四)加强防疫管理每批鸡必须进行严格的免疫，如马立克、鸡新城疫、法氏囊、肾传支等，不要认为公鸡的生长期短，散养不易得病，不用免疫，殊不知一旦得病，全军覆灭，损失惨重。(五)调整适当的饲养时间公鸡饲养期太短，体重太小，肉质太嫩，风味差，影响销路和效益；饲养期太长，饲料报酬低，风险大，效益差。一批鸡的最佳出售时间一般为体重达到1～1.5公斤，饲养期3个月左右为宜。(六)定时定量添喂饲料公鸡在山上放养，活动范围广，同时可吃到山上的虫子，啄些泥土、山石，能够补充矿物质、微量元素，但远不能满足公鸡生长的需要。需要定时定量添喂蛋白质、能量饲料。(七)定期搞好鸡舍消毒，每批公鸡出售后，一定要对鸡舍严格消毒，消毒药可以用百毒杀等。
