先科巨鲫是以植物性饲料为主的杂食性鱼类品种,其生存水温为0~38℃,摄食水温为10~35℃,生长水温为15~32℃,适宜生长环境的pH值为5~8.5,盐度为0~7‰。先科巨鲫对饵料的适应能力强,稚鱼阶段主要摄食浮游生物,当体长达到6厘米以上时,开始转摄植物性饲料为主而又兼食有机碎屑和商品饲料。先科巨鲫生长快,养殖半年至1年普遍可长到0.6~1.5千克。其体形、体色、肉味具佳,具有抗病力强、耐寒、耐低氧、耐长途运输等优点。先科巨鲫既适宜池塘、湖泊围网、江湖水库网箱高密度养殖,又适宜与池塘养殖鱼类混养。
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