淡水白鲳是上世纪80年代引进我国大陆饲养的淡水养殖品种。由于其肉质好、生长速度快、粗养易管、市场销量大的优点而深受广大养殖户的喜欢。但由于淡水白鲳属暖水性鱼类,生长适温为15-30℃,当水温低于12℃或高于36℃时,都会冻死或灼伤。所以,淡水白鲳鱼苗越冬应把握好下列几个技术要点。一、场地的选择。选择淡水白鲳越冬的池塘,必须是能保持水深1.5米以上,最低水温(1月份)能保持12℃以上,面积1000-2000平方米,水源方便,阳光充足,能避北风的场地最好。二、防寒棚的搭置。普通池塘(指无温泉水的塘),淡水白鲳越冬都必需搭置防寒棚。目前,大多数养殖户都用小镀锌管加角铁焊制成半月形状,固定在塘堤上;然后,再在架子上覆盖尼龙薄膜。搭置位置一般在池塘的南北向靠近北面,棚面积约占全塘的1/2或2/3。也可利用稻草或杂草夹成100×130厘米为一块的草苫,然后,在塘的北面将草苫覆盖于鱼塘水面。草苫前端离水面70厘米,后端贴近水面。在防寒棚下面投放一些稻草。
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