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原料配方鸡(重12．5千克)10只,酱油125克盐125克花椒25克八角25克桂皮25克姜5克葱2段黄酒0.6千克制作方法1．宰杀：将活鸡宰杀，放血、煺毛后，腹下开膛，取出内脏，用水洗净沥干。用棍或刀打平鸡脯，双脚折入体腔内，头颈压于翅下，再用小竹撑开膛腔。2．卤煮：把整好形的鸡放入锅内煮沸。撇去浮沫，倒入配料，翻动2～3次，继续煮沸1小时后取出熏制。3．熏烤：用锯末做燃料生烟，将鸡全身翻动熏烤5分钟，皮成红黄色，外抹一层芝麻油后即为成品。4．保藏：春、秋季在通风阴凉处保藏，夏季宜随制随销。切块凉吃、蒸吃或炒吃均可。
精料混合料是指用于牛、羊反刍家畜或用于单胃草家畜(马、兔)的一种补充精料，它主要由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料所组成，用于补充草料中不足的营养成分。其配方设计可用以下两种方法：根据日粮配方计算精料混合料配方设计草食家畜的日粮配方除应考虑供给必要的营养成分外，还应考虑日粮的干物质量，这样既能满足其营养需要，又能满足其...
1627 动物饲养知识 家禽养殖 畜牧文摘
猪需换料的几种情况不同发育阶段，如由哺乳子猪到断奶子猪，由断奶子猪到生长猪，由生长猪到育肥猪；不同料型，如由颗粒料换为粉料，由湿料换成生干料等；换用不同生产厂家的饲料；饲喂次数的改变，如由子猪阶段日喂4～6次转到肥育猪阶段日喂3～4次；自配饲料时，主要单体原料发生改变。许多饲养户换料时过于急躁，以致猪发生多种不适应的状...
2832 养殖手册 哺乳子猪到断奶子猪如何换饲料 养猪技术 养殖
肉狗中暑起初剧烈口渴、兴奋、张口喘气，继而精神沉郁、走路不稳、粘膜潮红，最后口吐白沫，昏迷而死。若发现肉狗中暑，立即移至室外树荫下，用冷水灌肠，注射安痛定1毫升，尼可刹米0.3-0.5毫升，分次灌服补液盐（氯化钠0.5克，碳酸氢钠37.5克，氯化钾22.5克，Ca60克，冷开水冲至3000毫升，充分溶解），剂量为每公斤...
999 养殖手册 高温季节肉狗中暑的疗法 肉狗养殖技术 养殖
鱼、鹅混养，对渔民来讲是“有十利而无一弊”的科学养殖模式。此模式充分地利用了水面和土地资源，在同等条件下比鱼、鹅单养提高经济效益达30%，是渔民的一条有效致富新路。鱼、鹅立体化养殖的优点鹅是鱼池全自动节能高效增氧机。鱼、鹅混养时，养殖人员无需担心天气变化而造成的水体缺氧，因为鹅在低气压的天气中会争先恐后地跃入水中，洗澡...
662 养殖手册 鱼 鹅立体养殖增加三成收益 养鱼技术 养殖
提高肉牛育肥技术水平，不仅可提高牛肉产量，而且可大幅度提高经济效益。笔者经对部分育肥户调查后发现，在肉牛育肥过程中，存在着配套技术含量低、育肥效果不明显的情况。实践表明，实施配套技术育肥肉牛，可获得明显的育肥效果和经济效益。 建设小区一、选择场址肉牛饲养小区场地的选择，应遵循规模化育肥牛场选择场址的原则。如果条件不具...
263 动物养殖知识 畜牧业资料 家禽养殖技术
药浴是绵羊饲养管理上必不可少的一项工作，特别是对细毛羊、半细毛羊。不论纯种或杂种，剪毛后都必须进行一次药浴，目的是消灭体外寄生虫和预防疥癣病。一、药浴使用的药剂绵羊药浴常使用的药剂有：杀虫眯(0.1%-0.2的水溶液)、DDT(0.2%-0.5%的浓度、6%的可湿性六六六(用0.03%的浓度，系指含纯六六六的浓度)。因...
2577 养殖手册 绵羊药浴技术及注意事项 养羊技术 养殖
养肉牛已经成为农家致富的一条路，我国“入世”后，肉牛需求量不断扩大，各地退耕还草后，肉牛养殖规模也越来越大，但农民重育肥、轻母牛的现象十分普遍，这不但影响养牛效益，而且也影响优良肉牛品种的推广。由于母牛生长周期长、早期见效慢，多数养牛户都愿意买架子牛搞中、短期育肥，而放弃饲养母牛。其实养母牛的效益一点儿也不比养育肥牛差...
1896 养殖手册 大养肉用型良种母牛富得快 养牛技术 养殖
乳猪"呕吐症"，严重威胁乳猪的健康和成活。如果初牛乳猪患上"呕吐症"，势必影响乳猪的哺乳、活动，发育停止.继而消瘦，几天后死亡。乳猪呕吐的原因很多：①原发性呕吐，由"日冕病毒"所致，引起乳猪突发性呕吐，这种病的病毒分布很广，死亡率高。②物理性呕吐。A、乳猪出生前，从母体小造成不健康的因素，小生后产生特异性呕吐。B、初产...
1782 养殖手册 乳猪呕吐症的预防 养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
