(1)鱼苗培育:采用1~10平方米的小水泥池或小网箱培育池。小水泥池有进排水管道和过滤纱窗,小网箱插在水质清新的池塘边,箱底四角固定绷平。每平方米放4日龄的鱼苗2000~3000尾,用鲜活的枝角类、桡足类或粉状鳗鱼料、甲鱼料作饵料。每天投喂2~4次。饲养15~20天,鱼苗长到2~3厘米,转到鱼种池中培育。(2)鱼种培育:鱼种池面积1~3亩,水深1~1.5米。每亩放2~3厘米的夏花苗种1万尾。因地制宜地投喂各种饲料,一般前期用鱼浆加粉状精料合成团投喂,中后期用市售的黄颡鱼或叉尾鮰粉状鱼种料加水拌成团投喂。还可用鱼粉、蚕蛹粉、豆饼粉、麦麸、三等粉和复合维生素、少量矿物质等原料按比例自制成粉状配合饲料,再加水调成团投喂。每口池中搭两个饲料台,饲料投喂在饲料台上,每天投喂2~3次,日投饲量占鱼体重4%~6%。日常做好换水、增氧、防病等管理工作。养到年底,鱼种可长到12~15厘米,体重达到30~50克,再进行成鱼养殖。
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