金鱼通常分“草鱼”、“龙睛鱼”两大类。草鱼就是沿街叫卖的“小金鱼”，是鲋鱼――鲫鱼的别种。西山一带古刹放生池中，朱鱼万头，就是这一类。第二种是龙睛鱼。龙睛鱼是总名，其中包括很多，如“鸭蛋鱼”――“蛋鱼”、虎头鱼、翻腮鱼等，就不是以“睛”出名的龙睛鱼。现在先谈谈鱼的种类，后谈养法。龙睛鱼早年内庭府第所养，只龙睛鱼一种，其他种类尚不多见。龙睛鱼以鱼睛凸出得名，以山东鱼秧为最佳品种。因为山东秧的龙睛，眼大，似“荸荠扁”，又名“算盘子”眼睛。只高凸而不扁，如牛子眼的，为龙睛鱼中的下品。鱼身要短而肥，尾大而长，并且周正的为上品。龙睛鱼以颜色分别高下，故能于鱼的颜色不同，分出难养易养的不同。龙睛鱼由卵晒出后全为黑色，经过相当时间之后，开始变色。有白色的，最先现出，其他颜色的因换水关系，其变色迟早要出现。如鱼商欲冒充“墨龙睛鱼”时，便用花红龙睛秧子老水屯养，少见日光，可以三四年仍是黑色，足蒙外行眼目。龙睛鱼变色以后，才能鉴别种类的高下，其眼、身、尾，只是必须具备的条件罢了。红龙睛鱼须全身皆红，鳍尾不许有一些白边，鱼腹也不许带白，此种很少见。花红龙睛鱼红白相间的花红龙睛鱼，并不是带其他颜色。普通皆红白不规则，珍品也分红白色的位置，有“四块玉”，周身白色而有四块圆红，实则四块朱，并非四块白。又有名“十二红”的，尤为珍贵。周身白地红花，红的位置是:鱼口的上下唇红圈，两眼轮红色，前后四鳍红色，背鳍红色，鱼尾为三块红，共为十二块红色。墨龙睛鱼墨龙睛鱼和红龙睛鱼相同，应为纯色，脊尾小鳍处最忌白梢，偶有出现便成下品，全色而带绒球的更是佳品。但有以鼻须长的误认为绒球，也只能欺外行罢了。上边谈到鱼商以未变色的花红龙睛鱼顶着墨龙睛鱼卖，三四年长到一尺大小不变色，外行如何能看得出？其实也好辨认，鱼肚微带黄色的，将来必要变色，如鱼肚纯黑的，才是真正墨龙睛鱼。蓝龙睛鱼龙睛鱼和蛋鱼，在金鱼中较比容易喂养，但蓝龙睛鱼却特别娇嫩，用水一不合适，过老过嫩（晒水过久为老），立刻变色。蓝龙睛鱼最上珍品为“虎皮蓝”，周身蓝色，暗中含有红色条纹，如虎纹状，所以名“虎皮蓝”。次为“蓝龙睛绒球”。蓝色忌见白色，水硬即变。但有一种“喜鹊蓝”，鱼肚以下为白色，为蓝龙睛鱼中别种。蓝鱼难养，所以鱼厂中很少见。北京养蓝鱼的，有最出名的“蓝鱼溥”，佳种很多，前几年因捞鱼虫淹死仓内，所养蓝鱼散入各家，我曾得一年秧十几尾，始终没养到好处。另有一种“铁鳞蓝”的，属于蛋鱼一类，因有绒球，所以养鱼的用它来串蓝龙睛鱼紫龙睛鱼纯紫色的很多，周正的很少。另有一种不凸眼睛的，为“紫帽子”，也是用它来串紫龙睛鱼的绒球。眼虽不凸，头却较大，所以也很美观。鸭蛋鱼俗称“蛋鱼”，因身短而粗，形如蛋圆，无脊鳍，所以名蛋鱼。以尾短小的为佳种。凡无脊鳍的都算蛋鱼。由蛋鱼繁衍出来的种类很多，有“青绒球蛋鱼”、“红绒球蛋鱼”、“蓝绒球蛋鱼”，由这几种再串出来的，青、蓝、红、黑相间，名“五花蛋凤”，皮色花块，别有风趣。但以有大块红、大块蓝，颜色鲜明的为上品。又有“红头鱼”，以齐腮红为佳，身白如银，红如丹朱，也很美观。我养鱼时，由名画家管平湖先生家得来数尾，花影扶疏，朱鳞沉潜，确有一番闲滋味。又有“虎头鱼”，头大特别显出，两额宽出。但红头虎头全须尾短。近来又有一种长尾的，名“凤尾”，是蛋鱼中的变种。望天鱼两眼生于额上，颇为新奇。早年的望天鱼只有似青非青、似红非红的一种，其秧种产于上海。以后方有“红望天鱼”、“蓝望天鱼”，身体形态和蛋鱼相同，也以尾短为正宗。其中“凤尾望天鱼”、“绒球望天鱼”也是变种。望天鱼最难养，以前学生张以信向中央公园（现为中山公园――编者注）寻来十几尾小秧，用尽能力，一尾也没活。翻腮鱼翻腮鱼和兜眼鱼都是“庚子”事变以后由外国传入的“洋种”。最初因水性不合适，很难生活，近年繁殖日久，渐次增多，但也不是普通人家所能畜养的。兜眼鱼尤其少见。还有“硬尾钩腮鱼”，就更不多见了。画家董阿石曾养几尾。
