淡水白鲳学名短盖巨脂鲤，又名淡水鲳，隶属脂鲤目，脂鲤科，原产于南美亚马逊河，是热带和亚热带食用及观赏兼备的大型鱼类之一。淡水白鲳是一种以浮游生物为主的大型杂食性鱼类，以吞食为主，多栖息于水体的中下层，喜群居和群游，生长快、耐低氧、抗病力强、成活率高、起捕率高。同时具有肉厚、肌间刺少、营养丰富等特点，生长温度为21～32℃，最适温度为28～30℃，最低临界温度为10℃。喜生活于微酸性水中。罗非鱼为热带性鱼类，属鲈形目，丽鱼科，是一种以浮游生物为主的杂食性鱼类，具有生长快、食性杂、病害少、适应性强、耐低氧等特点。同时因肌间刺少、肉质好，也是淡水鱼类中非常适合深加工的优良品种之一。随着养殖结构和放养模式的调整，在我县有部分养殖户大胆尝试进行淡水白鲳和罗非鱼混养试验，取得了很好的经济效益和生态效益，为水产养殖的健康发展提供了科学依据。现总结如下。1材料与方法1.1池塘条件土池，面积8亩，长方形，南北走向，平均水深1.7m，池底平坦，淤泥10cm，动力注排水，用水为于桥水库水，符合渔业养殖用水标准，全池配置3kW增氧机1台、投饵机1台、4kW潜水泵1台。1.2清塘消毒放养前半个月（2004年5月10日）用生石灰1000kg对池塘彻底干法消毒，7d后加水至80cm备用。1.3鱼种来源采用天津市宁河县换新渔场培育的1龄鱼种，所有同类品种规格整齐、健壮，罗非鱼全雄率95%以上。1.4鱼种放养5月26日放养淡水白鲳和罗非鱼鱼种，30日放养鲢、鳙和湘鲫鱼种，放养前所有鱼种都用3%食盐水浸洗10min。鱼种放养情况。2饲养管理2.1投喂技术2.1.1饲料全部投喂蛋白含量为28%的鲤鱼全价配合饲料。2.1.2驯食在池塘北面池埂上搭建投饵台，投饵台往池内深入2.5m，高出水面2m，并在上安装好投饵机。开始采用人工投喂饲料驯化法：投喂前先用手拍击投饵机几下，如鱼少，再拍击，再投饵，反复多次，目的是使鱼形成条件反射。投喂速度视鱼的多少和摄食强度而定，先慢后快，再慢，人工投喂时尽量撒开撒匀，尽可能使更多的鱼有摄食机会。驯化时每天投喂2次，时间分别为上午9∶00和下午15∶00，每次40min。3～4d后摄食基本正常后，改为投饵机投料，开投饵机前也要先拍击投饵机几下。2.1.3投喂量和投喂次数日投饲量=塘鱼重量×投饲率，实际投喂量要根据天气和鱼摄食情况而定。投喂情况。2.2日常管理坚持每天巡塘3次，以观察水质情况，并根据水质情况的变化及时换水，保持水质的肥、活、嫩、爽。观察鱼的活动情况和摄食情况，注意防止鱼类因缺氧而浮头，同时，为养殖鱼类提供一个良好的水环境是预防鱼类病害的前提。投饵采取“四定”的原则。2.2.1适时开启增氧机调节水体的溶解氧，以维持养殖水体良好的水环境。一般晴天中午开机1～2h，阴天时的清晨要开增氧机，连阴雨天时半夜时分也应开机。2.2.2鱼病防治以预防为主，防治结合。每隔15d用一次稳定性二氧化氯全池泼洒，0.15～0.225g/立方米，以杀灭水体里的有害病菌；每一个月用一次阿维菌素类或硫酸铜加硫酸亚铁合剂0.7g/立方米（5∶2）杀虫药，全池泼洒，以杀灭寄生鱼鳃上的寄生虫，如车轮虫、指环虫等。3结果2004年8月26日捕捞上市，饲养91d。收获情况、效益情况。4分析与讨论（1）放养大规格的单（雄）性罗非鱼鱼种，不仅可以提高成活率，而且缩短养殖周期，一般150g的罗非鱼鱼种只需经过3个月的饲养，就可达到0.5kg的规格。本试验罗非鱼投放的规格大，尾数少，出池规格却偏小。通过日常的观察，得出的结论是：虽然罗非鱼放养规格比淡水白鲳（82g/尾）大，但罗非鱼的摄食能力远远不如淡水白鲳，在平时投饲过程中，基本上见不到罗非鱼上来觅食，上面全是白鲳，这可能是罗非鱼出池小的主要原因。（2）在购进苗种时，由于运输时交通堵塞3个多小时，淡水白鲳和罗非鱼混放，致使鳞片细小的淡水白鲳体表受伤严重（被个体较大的罗非鱼硬刺扎伤所致），入池后第2d死亡500尾，相应的池鱼密度小，淡水白鲳出池个体较大。应适时地补放一些，另外，最好将鱼种分开运输。（3）日常饲养管理中，只注重淡水白鲳和罗非鱼投饲管理而忽视了肥水，池水透明度始终保持在30～35cm，使喜好浮游生物的鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼出池规格偏小。若加强肥水，这三种鱼出池规格还要大些，经济效益会更好。（4）在预防鱼病时要特别慎重用药。因淡水白鲳对多种药物较敏感，所以在日常管理中应尽量少施药物，特别是有机磷农药（如敌百虫等）更应慎用，对其主要病害以预防为主，要勤换水，少使用药物。（5）从饲料投喂上看，后期饲料投喂明显偏少，投饲量应控制在2.0%～2.5%为宜，并适当地延长投喂时间。可以增大罗非鱼、湘鲫的出池规格，提高经济效益。
