为防鱼粉在贮存过程中发生霉变,需注意'三防':一防返潮鱼粉与空气长时间接触,尤其是雨天或空气湿度大时易出现返潮现象。因此,鱼粉要贮存在通风干燥的地方,容器要有良好的隔潮性能。一般短时间贮存可用塑料袋密封,长时间贮存需用带釉的缸、罐加盖密闭,尽量使鱼粉不与空气接触。二防高温鱼粉中含有较丰富的鱼油,遇到高温,容易引起味道变苦,并失去营养价值。所以,盛放鱼粉的塑料袋或缸、罐要摆放在荫凉处,不能让阳光直射。如果存放处温度过高,还应采取适当方法降温。三防生虫鱼粉很容易孳生鲣节虫,消耗鱼粉中的养料,降低鱼粉的质量。防治的方法是经常保持盛放鱼粉的容器及周围环境的卫生。鱼粉在贮存期间,要经常进行检查。一旦发生霉变,就不可再继续使用,以免引起畜禽中毒。
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