进入屠宰场的候宰兔必须作详细的宰前检查,断食8小时,用颈部移位、棒击或电麻法处死,手工剥皮一般先栓起左后肢,用利刀切开跗关节周围皮肤,沿大腿内侧通过肛门平行挑开,用退套法剥下毛皮,最后抽出前肢,剥下生皮应及时加工处理,以防腐败变质,影响毛皮品质。
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猪肉的营养价值在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺...
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1395 鹅 家禽养殖妙招 鹅市场分析东北和华北地区生猪结算价整体稳定,局部小降。养殖户对降价抵触情绪较大,影响企业的采购情况,所以价格难继续回落。另外,供需博弈强烈,企业压价阻力较大。但是涨价乏力。东部地区部分企业开工率有一定下降,生猪供应量有增加,加之需求清淡,结算价上涨乏力。中部地区养殖户惜售,猪价小涨,但猪肉销售价格难涨,因此结算价难有明显变化。南...
2338 猪 农业养殖技术 猪市场分析留言与评论(共有 0 条评论) |