团头鲂又名武昌鱼，为草食性鱼类，是我国主要食用经济鱼类之一。近年来，团头鲂成为市场畅销品种，养殖经济效益较好，其食性广，成本低，生长快，成活率、回捕率高，养殖条件要求不高，养殖技术易掌握，是适宜广大养殖户养殖的品种之一。
1、池塘条件
养殖池塘面积在3-10亩，水深1.5米以上较为合适，形状以长方形，东西向为好，这样池塘受光照时间要长些，可以促进浮游生物的繁殖生长和提高鱼池水温。养殖池应水源充足，水质良好，进排水方便，交通便利。池底质好，无渗水、漏水现象，塘底平坦，池底淤泥深度不超过20厘米，池埂坚固、整齐，有防旱、防洪措施。此外成鱼池还应配备增氧机，每亩鱼塘配0.5千瓦以上。
2、清塘消毒
冬季或早春把池水排干，让池底冰冻日晒，以杀死病原菌，挖出过多淤泥，修补堤埂，堵好漏洞，整平池底。鱼种放养前进行彻底清塘消毒。清塘一般可用漂白粉或生石灰、茶籽饼等，以生石灰为好。生石灰清塘，干塘每亩用量为60-75公斤，带水清塘，水深１米，每亩用量为120-150公斤，用药后7-14天药性消失；漂白粉清塘，干塘法每亩用量4-8公斤，带水清塘，水深１米，每亩用量为13.5-15公斤。
3、鱼种放养
放养时间以放养成活率高的冬季12月或早春2月为宜，应选择晴天，下雨、下雪、刮风不宜放养。放养时先放主养鱼，15天后再放养混养鱼，团头鲂抢食能力弱，不可放养鲤鱼、草鱼等抢食能力较强的鱼类。鱼苗要规格一致、健康无病，放养密度应根据设计产量、出池规格、饲养技术来确定。一般每亩放养尾重100克-150克的团头鲂二龄鱼种1000尾，尾重20克左右的团头鲂一龄鱼种1250尾；每亩套养尾重500克左右的鲢、鳙老龄鱼种200尾，尾重40克-50克的鲢、鳙鱼种250尾，每尾重20克左右的鲫鱼种1000尾。这样，可充分利用水体中的饵料，获得高产高效。
4、水质管理
放养鱼种时水深保持在1.2-1.5米，以后随鱼的生长和气温升高逐步加深池水，注意水质变化，及时换水，加注新水，保持池水清新，溶氧量３-５毫克/升，透明度30厘米以上，pＨ值7.5-8，水质“肥、活、嫩、爽”，控制水中浮游动物（如轮虫、枝角类、桡足类）数量。培养藻类，可向池塘施磷肥3斤/亩，钾肥1斤/亩。同时根据鱼的活动情况和天气情况适时开启增氧机，晴天中午最好能够开动增氧机，搅动水体，释放有害气体，增加水体溶氧，利于亚硝酸盐转化为硝酸盐。最后，一定要注意使用优质饲料，以减少鱼类向水体排泄的氨氮量。
5、饲料投喂
以配合饲料为佳，要求饲料耐水性好，颗粒均匀，无变质发霉。投饲要做到“四定”和“匀、足、好”。1、定位：设定固定的投料点，水面较大时须使用多台投饵机投料，保证每条鱼都有足够的空间吃食；2、定时：根据水温的高低，确定投料时间。水温20℃以下时，投喂2-3次/天，水温高于20℃，投喂3-4次/天，按早7：00-晚7：00之间等时投喂；3、定量：有80%的鱼群开始游走时，就减慢投喂速度直至停止，保证80%鱼摄食，尾鱼吃到八成饱。4、定质：使用完全合格的饲料，在饲料有效期内使用，不使用发霉、有异味等变质饲料，连续使用一种饲料。鱼发病或天气、水温不正常时，以鱼吃到七成饱为标准，天气闷热、水温过高、鱼浮头严重时应少喂或停喂。
6、防病措施
做到无病先防，有病早治，用药是治疗或预防疾病的最后办法，控制和改善养殖水体的环境条件，加强饲养管理，增强养殖鱼类的抵抗力，才是预防养殖对象的疾病发生的关键。
日常管理工作中要做好工具消毒、鱼种消毒、食物和食场消毒。放养时水温不能突然升高或降低，否则易引起鱼的应激反应。选择优良品种和优质鱼种，品种不好不仅体质差、抗病能力弱，易生病，而且生长慢，饵料系数会增大。操作时要细心，尽量使鱼体少受损伤，切断鱼体感染疾病的途径，对于清塘的鱼种最好不要。鱼种下塘时，体质弱、掉鳞受伤的鱼不要。使用营养全面和营养水平高的优质饲料，优质饲料的投喂量相应的减少，饵料系数低，对水体污染减少，对水环境的控制有利。注意观察鱼的吃食情况，特别是在天气正常情况下，鱼每天的吃食量随水温的上升和鱼体体重增加而增加，如果吃食减少要检查原因，这常是水质变坏，鱼体病发生的前兆，要及时预防。
另外，还要注意观察鱼体体色和活动是否异常。鱼体变黑、离群独游、鱼体黏液减少都是鱼体发病的前兆，要及时预防。此外往年发生的鱼病害，当年要提前预防。坚持做好巡塘和记载工作。巡塘每天早、中、晚各一次，观察池鱼生长摄食等情况，同时做好养殖过程中各方面的详细记载，以便总结建档。
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