一、放养前的准备
放养夏花前应清塘消毒，最好先抽干池水晒塘20天左右，然后注水10厘米，用生石灰100~150千克/亩化浆后全池泼洒消毒，一周后池塘注水1.2米。放养夏花前一周用添加10%~20%的EM生物制剂搅拌经发酵3天的菜粕肥水，用量30千克/亩施入池塘水体，培育天然浮游生物饵料。如果时间紧促，宜采用漂白粉或者替代品清塘，3~5天后即肥水。
二、放养
先把装运苗种的氧气袋放入池塘水面30分钟，如果晴天气温高，应用大盆取池水，把鱼种缓慢倒入大盆二次中和水温，经检测温差不超过2℃，将鱼苗放入池塘。亩放0.8万~1万尾，可育成冬片规格13~15厘米；亩放以0.6万~0.8万尾较佳，适宜培育大规格冬片。
三、饲养管理
1、饲料投喂：鱼种培育期间始终要保持一定的肥度，尤其是前期充足的天然浮游动物很重要。下塘次日可投粉状饲料，如鱼粉拌麦粉，也可用常规鱼种颗粒粉碎料（蛋白成份30%~35%）。日投量随着生长期增加适当增加，一般要求从0.8~1千克/亩（0.5~0.8千克颗粒粉碎料加0.2~0.4千克鱼粉）→1.2~1.5千克/亩（1~1.2千克颗粒粉碎料加0.5~0.8千克鱼粉）→1.8~2.5千克/亩（1.2~1.8千克颗粒粉碎料加0.8~1.2千克鱼粉），日投次数一般不少于二次，各阶段投饲量应根据天气及鱼种生长抽样情况作相应的增减。
2、水质调节：下塘时水深1.2米，根据水温升高逐步加注新水至1.8米。高温季节透明度0.3米以上，水质要求肥活率，每天开动增氧机，保持较高溶氧，必要时采取不间断循环微流水以改善养殖水体水质，9月份后期视水质情况，肥度过低、天然浮游动物数量不足时应适当肥水。
