养殖鹌鹑的风险和利润是怎样的?其实养殖鹌鹑是一项投资规模小、产值高、资金周转快、经济效益高的项目，不会担太大的风险，当然有人还是比较担心，那么小编就来详细给各位分析一下吧。
一、养鹌鹑的优势是什么
1、投入少。养殖鹌鹑占地面积不大，房前屋后皆可养殖，即使大规模养殖，所占用土地、房舍也大大低于养殖其他家禽。由于舍内采取多层笼养设备，饲养密度又大，所以建筑、设施、资金投入都比养殖其他家禽低得多。养殖鹌鹑对劳动力的要求也不是很高，不需要繁重的体力劳动。另外，鹌鹑的适应性和抗病力强，用于防疫的药物开支也很低。
2、产出多。无论蛋用型鹌鹑还是肉用型鹌鹑，40～50天都可成熟。肉用型42日龄体重可达到220克，仅耗饲料700克;蛋用型全年产蛋大约270枚，总重量达3000克，为其体重的20倍。
3、资金周转快。由于鹌鹑的饲养周期短，而且资金投入也少，每只所占流动资金不超过1.6元，所以相对于其他家禽来说，资金周转要快得多。
4、相对其他养殖风险较小。因养殖鹌鹑具有以上三个优点，所以在经营时就不易造成经济损失，也不用担太大的风险。由此可见，养殖鹌鹑是一项投资规模小、产值高、资金周转快、经济效益高的项目。它具有强大的生命力和广阔的发展前景。
二、养鹌鹑的成本和利润
1、饲养数60—70只/㎡(按6层计算)，养万只鹌鹑占地面积1.5*1.5*30=67.5㎡(实际面积要大于此数据)。
2、预计万只鹌鹑需30组笼，按250元/组计算合计7500元。
养殖投资：
1、前期投入预算
鹌鹑苗0.6/只+开口料1.7×0.35元/只+青年料1.6×0.75元/只+前期伤亡0.2元=2.6元/只×10000=2.6万元;
2、产蛋一个周期(10-12个月)每只鹌鹑用料15斤，每斤料平均按1.36元计算，合计20.4元/只，药品0.5元/只产蛋成本(20.4+0.5)×10000×91%=19万元
4、煤1200元+水200元+电300元+工费2000元=0.37万元
5、产蛋收入：按77%产蛋率计算，每只鹌鹑一生最低产蛋280枚，每44枚一斤，合计6.36斤/只，每斤蛋按4元计算，成鸟损失率万分之五，年平均损失9%，鹌鹑淘汰收入0.9万元。
总收入=6.36×4元/斤×10000×(1-9%)+0.9万元=24.05万元
6、总利润预计：(指标成活率95%……产蛋率77%)
养一万只：24.05万元—-用料19万—前期总投入2.6万元-0.37万元=2.08万元。(每斤蛋按4.5元计算利润为4.9万元。)
7、养万只鹌鹑回收利润前投资约3.8万元。
8、鹌鹑粪的收入可适当弥补固定资产的折旧费用。
三、鹌鹑养殖风险
鹌鹑养殖风险是指鹌鹑养殖环节中可能发生的不确定损失。其风险来源及特点主要有：
1、自然风险
自然风险是受自然因素影响造成的。鹌鹑养殖过程与自然因素有着密切的联系，因此，应该采取必要措施，降低自然风险。例如，鹌鹑喜欢安静，鹌鹑饲养场地应选择在没有噪声污染的地方;鹌鹑对温度比较敏感，要注意鹌鹑养殖房的通风保暖和防暑降温等，尤其要注意极端天气对鹌鹑的影响。
2、市场风险
当今交通便利，物流、运输业发达，鹌鹑产品的流通范围越来越大，市场竞争日趋明显、饲料原料价格的波动、肉、蛋市场价格的变化等因素，也会增加鹌鹑养殖的市场风险。
3、技术风险
技术风险来源于鹌鹑养殖对技术的掌握的程度，它主要表现为：
(1)品种选择。是否选择适合自己饲养的品种、雏鹑日龄是否一致，这些可作为鹌鹑养殖是否成功首要环节。有些养殖户引进雏鹑前不进行认真考察，贪图价格便宜，从散养户那里引进雏鹑，会出现品种不一、日龄不一的情况，给饲养管理造成一定难度。
(2)疾病控制。现阶段还没有针对鹌鹑的专用疫苗和免疫程序，对鹌鹑进行的免疫均参照鸡的免疫方案进行。疫苗接种效果有待于进一步观察。
(3)饲养管理。鹌鹑的养殖周期一般为一年，鹌鹑的每个生长阶段及季节，均有一定的饲养技术要求，能否全面掌握技术要领，并认真负责的落实，关系到鹌鹑养殖的成败。
4、其他风险
鹌鹑养殖户，特别是有一定规模的养殖户，还有可能面临资金风险和政策风险等等风险。资金对养殖户的重要性是不言而喻的，没有足够的资金支持，很难成功。另外，政府的政策也会对养殖户产生极大的引导作用，比如在用地审批、资金扶持和其他相关方面的种种规定，都会成为一种风险。
