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12月22日，钟祥市洋梓镇虎峪村村民王万中在他的“生态猪”养殖基地，宰杀了一头试养的“鄂西黑猪”让乡亲们品尝，大家吃后赞不绝口：“味道是不一样！”这标志着“鄂西黑猪”在该地试养成功。
今年48岁的王万中，是一个“科技迷”。他17岁到武汉学习畜禽养殖加工技能，18岁回家办规模养猪场，曾被评为全省星火科技带头人和省科技示范户。
2013年9月，他利用位于海拔400米高处的中山寨桃花冲1000亩山林做放场，兴建“生态猪”养殖基地，充分利用山中的野菜野果做饲料，让猪自由活动，自然生长，养出的猪受到消费者青睐。
今年3月，王万中了解到“鄂西黑猪”品质好、销路俏的信息后，认为中山寨符合“鄂西黑猪”生长条件，不惜成本从恩施市引回了2头鄂西黑母猪、25头黑小仔猪，放进“生态猪”养殖基地饲养。
12月22日宰杀的一头黑猪，毛重达255斤，净肉重达196斤，出肉率高达77%，比本地当家品种外三元猪出肉率高9个百分点。且瘦肉褐红，酷似牛肉，猪油亮白。
钟祥市畜牧兽医局总畜牧兽医师苏祥瑞介绍，“鄂西黑猪”生长慢，品质好，适合山区农户养殖。
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