自从提出科学技术是生产力以来，各类知识在生产实践中大显身手，随着我国居民生活品质的提升，经济实力的增加，对牛肉的需求也是不断增加，不仅带动了养殖肉牛的积极性，更是支撑着不断上涨的牛肉的价格。在小小的养牛场，养牛知识被每一位技术和管理人员诠释和付诸实践着，今天，我们就来谈谈肉牛的养牛知识有哪些?
一、建立数据库
在牛场的一切生产活动中，每天的生产记录和定额完成情况等都要作生产报表和进行数据统计。因此，要建立建全 各项原始记录制度，要有专人登记填写原始记录表格，要求准确 无误、完整。根据肉牛场的规模和具体情况，所作的原始记录主要是牛群情况，包括各龄牛的数量变动和生产情况、饲料消耗情况、育肥牛的肥育情况，经济活动等。对原始记录按日、月、年进行统计 分析、存档。
二、制定基本管理制度
在日常技术管理工作中，制定出基本管理制度，并严格执行，是维持肉牛正常生产的关键。根据不同牛的生理特点和生长发育规律区别对待。抓住配种、妊娠、 哺乳、育幼、育肥等环节，制定具体的饲养管理制度，进行合理的饲 养，科学地管理，充分发挥其生产潜力，以带来的经济效益和社会效益。
成母牛饲养管理制度 对成母牛的饲养，饲料要多样化，定 时、定量，以粗为主，精粗合理搭配，供应足够的新鲜清洁饮水。及 时清理牛舍和运动场粪便，按时刷拭，保持牛体卫生。注意观察母牛 发情，适时配种。作好产前、产中和新生犊牛的护理工作等。
育成牛饲养管理制度 对育成牛初期阶段的饲养管理，尽量 做到与转群前的条件一致，以减少因条件改变而造成的影响。育肥生产的饲养管理制度 根据当地自然条件、饲养条件和 技术条件，采用的适当的育肥制度。可选择舍饲育肥、放牧育肥和放 牧+舍饲的育肥方式。
