锦鲤是鲤鱼突变品系经人工选育而成的一种名贵观赏鱼类，其游姿高雅，体型优美，色彩艳丽，斑纹灿烂，具有较高的观赏价值，深受人们的喜爱，市场看好，养殖趋热，是目前在发展观赏鱼养殖业中销往欧洲市场一个可创汇的主要品种。其养殖技术要点如下：
一、养殖环境
选择通风向阳、水流充足、排灌方便的地方建池。亲鱼池面积30--40平方米，池深1．5--2m，水深1．2--1．5m。产卵池15--20平方米，池深1．5m，水深1--1．2m。孵化池3--5平方米，池深0．8--1m，水深0．6--0．8m。苗种池10--15平方米，池深0．5--0．6m，水深0．4m。成鱼池的大小视饲养量多少而定，一般以2000--3300平方米为宜，既便于管理，水质也较稳定，池深1．5--2m，水深1．5m左右。
锦鲤对环境适应性比较强，但不能抵抗水温急剧的变化，温差不能超过2--3℃，水温骤然下降或升高则容易生病。锦鲤最适生活的水温是20--25℃，在这种水温中，锦鲤游动活跃，食欲旺盛，体质健壮，色彩鲜艳。锦鲤适于生活在微碱性、硬度低的水质环境中，以泉水为最好，其含多种矿物质元素和其它成分，能增加鱼体色素，使锦鲤体色更加鲜艳，而且溶氧充足。
二、繁殖技术
亲鱼选择是锦鲤繁殖的关键措施之一。挑选体质健壮、品系纯正、品种特征明显、色彩边际清晰鲜明、鳞片光滑整齐、游姿稳健、鱼鳍完整、外形匀称、无损伤、无病害的鱼作为亲本。同时要求雌鱼要在4龄以上，雄鱼3龄以上，体重1．5kg以上。选择这样的亲鱼，生殖性腺发育好，卵子和精子的活力强，受精率和孵化率都较高。锦鲤的繁殖期同普通鲤鱼相似，一般在每年4--5月，当水温稳定在16℃以上时即可将雌、雄锦鲤按1：2--3的比例挑出放入准备好的产卵池中，并在产卵池中预先放置消毒好的鱼巢，让其自行产卵。待其产卵结束后，把亲鱼捕起，将鱼巢移入孵化池进行孵化，5--7d后鱼苗孵出即可进行培育，培育方法同普通鲤鱼相似。
三、饲料投喂
目前在养殖过程中均采用人工配合颗粒饲料进行投喂。饲料中粗蛋白含量在35％以上。投喂时采用驯化的方法，使锦鲤形成上浮集中抢食的习性。根据鱼体规格，适时更换合适粒径的饲料(见表1)。—般每天投喂2次，日投饵量约为鱼体总重量的2％--10％。具体投喂量还要根据鱼吃食隋况、鱼体规格和水温而定。当鱼体规格—定时，水温越低，日投饵率越低，水温越高则日投饵率越高。当水温一定时，鱼体规格越大，日投饵率越低，鱼体规格越小则日投饵率越高。每次投喂量掌握在让鱼吃八成饱为宜。
表1：不同鱼体规格的饲料粒径选择
鱼体尾重/g 饲料粒径/mm
<30 0.8--1
30--1001.5
100--2002
>200 2.4
四、水质调控
保持水质良好是保证锦鲤健康生长的重要因素，因而鱼池水质要清爽，需坚持清污和定期换水，每天巡池时及时捞出剩饵残渣，保持水面清洁，水面上不能有漂浮物及污染物。夏季水温高，应每5--7d换水1次，春、秋季10--15d换水1次，换水量为原池的1／3左右。要保持池水的透明度在30--40cm，透明度太高，鱼容易受惊；透明度太低，不容易看清楚锦鲤的摄食和活动情况，不便于巡池观察。
要适时增氧，经常保持池水中溶解氧在5mg／L以上，才能使锦鲤保持旺盛的摄食状态和较快的生长速度。采用施用生石灰的方法，调节池水的pH值，一般每月施用生石灰1次，采用全池泼洒法，每次使池水生石灰含量为30mg/L即可。
五、鱼病防治
在水温15℃时，用“水霉净”全池泼洒1次，使池水中含量为0．15mg/L，预防真菌性疾病(如水霉病等)；在水温20℃时，用硫酸铜和硫酸亚铁合剂(质量比为5：2)全池泼洒1次，使池水中含量为0．7mg/L，预防鳃上小型寄生虫(如车轮虫、斜管虫)病的发生；在水温20--25℃时，用90％晶体敌百虫全池泼洒1次，使池水中含量为0．5mg/L，预防其它寄生虫(如鱼鲺、锚头蚤)病的发生；在水温25--30℃时，每月用“氯杀王”消毒1次，使池水中含量为0．5mg／L，预防细菌性病(如赤皮病等)的发生。
六、日常管理
首先要坚持巡塘，防止泛塘。其次，要定时注水，保持水位。夏季由于池水受太阳照射而不断蒸发，水位会逐渐下降，因此，在饲养中要不断加注新水，保持水位。冬季保持较深的水位，利于锦鲤的安全越冬。
沈庭栋(北京市水产技术推广站，100083)
摘自于2003年第3期《农业新技术》
