金蝉花是一种很神奇的植物，它的全身是由两个部位组成，而且分别是来自动物和植物，相信大家都知道冬虫夏草吧，没错这个金蝉花和它非常像，也是一种动物和植物的结合体，虽然和其非常相似，但是冬虫夏草可以保存很久，而金蝉花保存起来不简单，不是很容易保存的东西，一般在采摘来的时候就会处理好，不然很容易导致其霉变。那么金蝉花要如何食用呢？
金蝉花怎么吃效果好？
1、金蝉花止咳化痰粥
原材料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，红枣10枚，红小豆30克，金蝉花3-5克。
制作方法：按一般煲粥办法即可。
功效：适用于久病久咳，胸中沉悶，白痰粘滞的人群。
2、金蝉花降压茶
原材料：山楂8克，金蝉花5克，苦丁茶8克，草决明8克。
制作方法：用开水一起泡，饮水即可。
功效：适用于中老年人高血压、高血脂。
3、金蝉花老鸭汤
原材料：金蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。
做法：
1、金蝉花清洗沥干备用。
2、老鸭清洗，切块、备用。
3、将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3个小时以上，食用时加适量盐即可。
:功效：滋阴清热，补肾益精。
4、金蝉花水鱼鸡汤
原材料：金蝉花3-6只，水鱼1条，鸡半只，火腿肉1两，姜4片，葱少许，料酒、盐适量。
做法：
1、金蝉花清洗沥干备用。
2、水鱼和鸡清洗，飞水，沥干备用。
3、将金蝉花、水鱼、鸡、姜片，葱放入锅内，加入料酒、适量清水，武火煲沸后，再用文火炖3小时，食用时加适量盐即可。
功效：大补元气，强身健体。
5、金蝉花清蒸乳鸽
原材料：金蝉花3-5只，乳鸽1只，党参1根，白莲子数颗，姜3-4片，料酒，盐适量。
做法：
1、金蝉花清洗沥干备用。
2、乳鸽清洗，飞水，捞起沥干水份，党参切断，白莲清洗。
3、将金蝉花、党参，白莲放入炖盅底部，然后放上乳鸽、姜片，加入料酒，加入适量清水，隔水蒸3小时，食用时加适量盐即可。
功效：补益元气，生津安神，补脾养肺。
6、枸杞猪腱煨金蝉花
原材料：金蝉花3-5只，枸杞5克，猪腱250克，姜2片，料酒、盐少许。
做法：
1、金蝉花清洗沥干备用。
2、猪腱切块，飞水清洗。
3、将金蝉花、猪腱、枸杞、姜片放入炖盅内，加进料酒，加入适量净水，文火炖2-3小时。食用时加适量盐即可。
功效：益精壮阳，养肺明目。
吃金蝉花注意事项有哪些？
1、金蝉花长在比较潮湿的地方，雨水也非常多，野生的金蝉花如果长成后没有及时摘走的话就很容易发生腐烂和霉变，所以没有及时的食用的话就很容易中毒，所以我们在买的时候发现金蝉花其含苞是打开的话就不要买，这点是要注意的。
2、金蝉花可以煲汤吃，可以和一些猪肉或者排骨一起煮煲成汤喝，汤喝完之后即可，它的汤渣不要吃，因为汤渣中可能会含有蝉体，蝉体中是含有毒素的，所以吃到身体里面后会造成人体中毒，蝉体中包含的残留毒素是最多的，所以煲汤喝是要格外注意的。
3、金蝉花煲好汤之后即可将里面的渣全部倒掉了，而且喝到渣的话千万不要咀嚼，防止中毒的现象出现，只管喝汤即可。在买的时候要看伞菌是不是打开的，没有打开的伞菌价值是最好的，如果伞菌打开了就不要买了。没有伞头的都是假的，千万不要买。
