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种类
黄鳝（Monopterus albus Zuiew）在动物分类学上属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。目前，经考察确定的合鳃科就此一种，另有合鳃鳝（Symbranchus grammicu Cantor）、肺囊鳝（ AmPhipnous? cuchia? Muller ）均记录不详。
据观察，黄鳝有深黄或浅黄夹带黑斑点，青灰或浅灰夹带黑斑点等颜色之分，以前两种黄鳝生命力强，生长快，为优良品种；脊侧和颈部发黄的黄鳝也可作为人工养殖品种。
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分布
黄鳝的自然分布在我国除了北方的黑龙江，西部的青海、新疆、西藏以及华南的南海诸岛等地区很少以外，其他地区均有不少分布，特别以长江中下游地区分布密度大，产量高。近年来我国大力发展水产业，人工引进养殖，除西藏及青海的部分地区外，新疆、海南等地区也有不少引进黄鳝养殖。因此，目前黄鳝已广泛分布于我国各地淡水水域。
在国外，黄鳝主要分布于印度尼西亚、泰国、朝鲜、菲律宾等地，印度、日本亦有分布。
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