贝蒂娜火鸡是火鸡中的一种，原产墨西哥的野生动物，经法国贝蒂纳火鸡育种公司培育后而成为一个著名的品种，引进我国后，其生产性能和经济价值更加突出。火鸡肉质鲜嫩、营养丰富,蛋白质含量达30.4%,比牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉都高,肉中胆固醇含量较低,容易消化吸收和利用。下面就来给大家介绍一下贝蒂娜火鸡的生活习性与养殖技术，下面一起来看看吧!
形态特征生长特性
火鸡体型比家鸡大4-6倍以上，长800～1100毫米。雄鸟体高约1000毫米，贝蒂纳火鸡公鸡可达10千克～12千克，母鸡可达5千克～8千克。全身黑羽毛。头、颈上部裸露，仅有稀疏羽毛，并有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。 飞翔力较强，能飞500～2000米远。
贝蒂纳火鸡以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食，能够抗热耐寒，风雨露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣条件。平时栖于地面上，发咯咯声，夜间结群宿在树上。一雄配多雌。巢营于地面隐蔽的凹处。贝蒂纳火鸡可以自然交配，四季均可产蛋，且每产蛋20枚左右就能自行孵抱一次。年产火鸡蛋100-160枚，每枚蛋重20-80克。雌鸟孵卵，28天孵化，由雌鸟育雏。仔火鸡出生个大，成活率高。成活率在95%以上。
人工饲养的优势
1.性情温驯
既可高密度圈养，也可像牛羊一样自由放牧，有趋人性。
2.繁殖力强
贝蒂纳是火鸡家族中唯一可自然交配、自己抱孵的品种，1只种母火鸡1年可产蛋100～160枚左右;
3.饲料成本低
饲料来源广泛，青菜、青草、红薯、小麦、稻谷、玉米及野生植物均是上等饲料，如种植优质牧草喂养效益更高;
4.抗逆性强
贝蒂娜火鸡苗耐寒抗热，既可在风雪里过夜，也可在夏季照常产蛋，抗逆性、抗病性强，比鸡、鹅、鸭更易喂养;适应性广，可在平原，山区，半山区，进行舍养或放牧饲养，房舍及设备用具简单，既可集约化饲养，又可庭院放养。
5.增重快,耐粗饲
公鸡正常体重达10公斤、母鸡达5公斤左右，苗鸡至4月龄可达6公斤，比家鸡快6倍以上。耐粗饲(可采食30%-40%的青草)饲料报酬高，饲肉比2.5-2.7：1。
6.肉质好 营养高
贝蒂纳火鸡肉脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量最低，蛋白质高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。
7.投资少，见效快，覆盖广，效益高
一只母鸡年产蛋最少100枚，孵成鸡后平均每只最低长至5公斤。因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草，昆虫等特点，用工不多，既能利用闲散劳力，又能充分利用农作物秸杆，树叶，杂草，瓜果，菜类，变草养资源优势为商品经济优势，是我国新兴的一个草食节粮型的特种养殖业。
8.适合中国市场
体重比一般火鸡要小，更适合中国消费特点。每只火鸡体重适宜，更适合家庭饭店食用。
贝蒂纳火鸡，生长速度快，抗病能力强，适应性广，性情温驯，繁殖力强，利润高，肉质优于其他种类火鸡，体重稍小，适合中国人饮食特点，且可以自然交配等优点，深受养殖户和消费者喜爱。欧美一些国家用火鸡肉来代替牛羊肉和猪肉的生产。目前我国火鸡的饲养量少，满足不了国内市场的需求，大部分依赖进口，我国火鸡养殖已被列入国家星火计划。
贝蒂娜火鸡养殖技术
1. 品种选择
再进行品种的选择的时候，一般饲养的都是美国重型尼古拉火鸡，或者是比较轻的贝蒂娜火鸡，尼古拉火鸡比较大，比较笨重，在进行交配的时候相对来说会比较困难，一般都会进行人工授精，对于工厂化饲养来说是比较好的，而贝蒂娜火鸡能够自然的进行交配，并且在一年四季都能够有效的孵化，受精率，孵化率和成活率都是比较高的，适合普通的养殖户对它们进行饲养。
2. 养育技术
在它们还是雏鸡的时候，我们要在它出壳以后的24小时内，给它们饮用洁净的温水，或者1%的高锰酸钾溶液，防止它们脱水，在饮水一小时后就可以给它们进食，可以用温水浸泡一些碎的米粒，或者是用玉米粉进行搅拌，然后给它们进行喂食，因为刚开始它们还比较小，行动起来比较缓慢，消化能力比较差，所以采食量也会比较小，饲喂的时候需要营养全面，容易消化的食物，市场上的那些510小鸡料就可以。
在前期还要对它们进行保温，因为它四季都会自产自孵，所以我们可以用母鸡带小鸡，让它们的体温对它们进行保暖，如果使用人工的话，那么在第一周的温度应该控制在36到38摄氏度，从第七天开始每天降低1℃，直到接近室温为止。
而且还要对它们进行保湿，在它们10日龄以前，要及时对它的进行室内加湿，也可以进行人工喷水，之后要注意保持一定的干燥，这是为了防止病菌，它们在不同阶段对湿度的要求是不同的，从出口到10日龄的相对温度是在80%，之后到15日龄之前都是70%，16日龄到20日龄则是65%，，之后保持在50%到55%。
同时还要注意它们的光照和饮水，保证在前期能够让它们受到阳光的照射，这样既能够对它们进行消毒，也能够增强它们的抗逆性，有效的吸收日光的热量，让它们能够快速的成长，并且还要给它们足够的纯净水，可以在水中加入复合维生素b增加它们的营养。
3. 主要管理
在它们30到60日龄的时候，是它们最重要的生长时期，一定要注意对它们饲料营养的配合，慢慢的降低它们蛋白质的水平，减少那些动物性饲料，让蛋白质含量从26%降低到18%，在它育肥期的时候，要合理的给它增加能量饲料，加入熟黄豆粉6%，硫酸亚铁8%，甘草粉9%进行混合，制成鸡粉，每天在饲料中进行添加，并且不要让它们太多的进行运动，保持环境干净，有足够的干净饮用水，等到它们体重达到8到11公斤的时候，就可以上市了。
它们四季都是可以进行产蛋的，每次产蛋的量是在20枚左右，当它孵在屋内不起来的时候，可能就是在孵抱。这个时候可以用一些软草给它做窝，并放入15到25枚的蛋，让它自然的孵抱，而且还要每天对它进行合格的管理，结合饮水和排便，对它进行一次凉蛋，嗯，时间在5到10分钟左右，不需要对它进行翻滚，适时的让它在阳光下照射3到4次，提高它们的利用率，经过26到30天的孵化，火鸡苗就会出来了，体重大概在一百克左右，母鸡一般都会带领小鸡进行游走，我们不需要去管它，让它们在自然的环境下进行生长，注意清理周围的环境，保证一定的干燥整洁，让它们能更好的进行发育。
孵化期的注意事项
1.入孵母火鸡的饲养管理。母火鸡入孵后的头2—3天，要注意观察母火鸡的表现，凡早站立不安，经常进出孵巢或啄打其它就巢母火鸡的应及时剔出，以免影响其它母火鸡。
孵卵火鸡一般每日上午让其离巢采食、饮水、运动和排便，每次不超过1小时，此时须用干净的衣物将种蛋覆上。孵化室应保持安静、卫生，防止鼠害等。
2.翻蛋。就巢母火鸡虽然自己会翻蛋，但不均匀，为了提高孵化率和出雏整齐度，必须人工辅助翻蛋，一般每天2次，每次间隔12小时，翻蛋时将巢中心蛋放在四周，把四周的蛋移入中心。
3.照蛋。第1次照蛋在7日进行，及时查出无精蛋、死精蛋;第2次照蛋在14日进行，查出死胎蛋;第3次在21日进行，主要了解孵化后期胚胎发育情况，查出死胎。
4.贝蒂纳火鸡种蛋孵化期为28天，当胚胎发育到26日龄时要注意雏火鸡的出雏，及时将已出壳的雏火鸡取出，以免被母火鸡踩死。由于倍蒂纳火鸡种蛋蛋壳相对较厚一点，如果雏火鸡啄壳较久而未能出壳，应进行人工助产，即将蛋的大头蛋壳撬开，将雏火鸡头轻轻拉至壳外，待头部绒毛干后，雏火鸡便能自己挣扎出壳。助产时如有出血现象，则立即停止，等待一段时间再处理。最后处理死胎，打扫清除蛋壳和消毒孵巢。
