随着野生的田螺数量减少，加上市场庞大，所以人工养殖田螺前景甚好。田螺是我们餐桌上一道美味的美食，吸引很多人去养殖。但在养殖过程中有很多的问题发生，今天我们就来看一看田螺养殖技术，在养殖田螺时水温水质饲料必须要注意。
水温管理
田螺生长适温为20-26度，这时田螺摄食量增加，是生长最快的时期，但在水温超过30度时，田螺会钻入泥土中中避暑，不进食，停止生长。时间一长，田螺的肉质会受到影响，变硬乏味。所以要想将田螺养好，水温是重要点，养殖时最好将水温控制在26度以下，水位在25-35cm最佳，冬季时寒冷，可将其降至20cm.
水质管理
除了水温需要注意外，水质的好坏也是影响田螺养殖成败的主要因素之一，在养殖时保证水质的良好是首要条件，首先含有大量的铁和硫物质的水决定不宜养殖田螺。这时因为水中含铁量过高，在放苗后会导致幼苗大量死亡，这种死亡率极高，就算能成活，螺壳上也有大量的红锈，而且螺肉也是呈棕红色。同样含硫量高的水养殖，虽不会造成田螺死亡，但是养殖出的田螺会有一股硫臭味，食用率极低，此外对于水体的溶氧量要求也高，田螺对于溶氧量极为敏感，但溶氧量达3.5毫克每升时，就会停止摄食，当溶氧量低于1.5毫克每升时，会窒息死亡。在夏季高温时，水质极易变质，要定期加水或换水，调控好水质，最好保持水体流动。
饲料投喂
田螺是杂食性动物，主要食用水深植物和藻类，在人工养殖时主要喂食蔬菜、瓜果，但要注意的时不要喂食变质、腐败的饲料，另外要将残存饲料及时捞出清理，以免污染水质，尤其在夏季时，这些主要饲料极易变质。投喂也要注意时间和方法，前面以说过，在水温20-26度时摄食旺盛，而夏季高温，白天的温度都会超过这个温度，所以在夏季投喂时最好选择在傍晚时。如果是鱼落混养模式，可在水体中中施肥培育浮游植物，这样可少投饲料或不投饲料。
其他因素管理
田螺养殖模式有稻田养殖和池塘养殖，其中稻田养殖要注意农药、化肥危害，要注意使用剂量，以免影响到田螺的生长。还有天敌的疾病的防治，天敌主要有蛇鼠鸟等，要及时清除水中的杂草，加强巡视工作，发病天敌和病害及时处理。
