人类按照一定的经济目的，经过长期驯化和选择培育成三种用途的品种，即：肉用型、蛋用型和兼用型三种类型。那么下面小编就来给大家介绍受欢迎的几类肉鸭品种，看看你养的是哪一种?(排名不分先后，所介绍的皆是现阶段比较受欢迎的肉鸭品种。)
1.樱桃谷鸭
樱桃谷鸭由英国林肯郡樱桃谷鸭公司引入北京鸭选育而成，现有9个品系，其中白羽系有L2、M1、M2、S2和S1;杂色羽CL3、CM1、CS3、CS4，经品系配套育成X-11杂交鸭推销全世界。据前苏联饲养测定：7周龄体重达3000克，料肉比3.0：1，成活率95%。该公司近9年来经深入研究，又育成“樱桃谷超级SM3”良种肉鸭，据匈牙利试验，饲养7周龄平均体重达2900克，料肉比为2.88：1;又据广东省家禽所测定：7周龄平均体重3118±70克，料肉比2.89：1，半净膛屠宰率为85.55%，瘦肉率26.2%～29.5%。该种鸭性成熟期为26周龄，平均产蛋量为220个，蛋重75克，产蛋期40周内每只母鸭可提供雏鸭172只。(关于该鸭的管理饲养，在第五章中有详细的介绍)
樱桃谷鸭体形外貌酷似北京鸭。体羽洁白，头大，额宽，鼻脊较高，喙、胫、蹼均为橙黄色或桔红色，颈平而粗短，翅膀强健，紧贴躯干，背宽而长，从肩到尾部稍倾余，胸部较宽深，肌肉发达，脚粗短。
成年公鸭体重4—4.5公斤，母鸭3.5—4公斤。父母代群母鸭年均产蛋210—220个，年均产雏鸭168只。白羽L3系商品鸭，42日龄体重可达3公斤以上。该鸭净肉率较其它鸭多26%以上，且瘦肉率高。
2.北京鸭
北京鸭是肉用型鸭种具有代表性的，相传北京鸭是由南京湖鸭驯化成的。明代以前南京湖鸭就很有名，因为这种鸭子是用稻谷喂养的，所以肥嫩多肉，特别适于烹制菜肴。后来明永乐皇帝从南京迁都北京后，把这种鸭带到北京南苑饲养。北京鸭头部长大，颈粗稍短，体长背宽，胸部丰满，前胸昂起，与地面约呈30°角，两翅小而紧附于体躯，尾短而上翘。初生雏鸭体重58～64克;3周龄体重1001～1073克，料肉比2.02：1;7周龄体重2928～2998克，料肉比3.27：1。填鸭生产期平均为57天，平均或重2700～2800克，料肉比3.8～4.1：1。半净膛屠宰率为91.5%。北京鸭150日龄公鸭体重3786克，母鸭3681克。该鸭世代母鸭年产蛋量达261个，到第5世代选育群由于生长速度提高，年产蛋量降为205个，蛋重88.2克。种鸭的性成熟期为23～29周，公母配比为1：5，受精率达90%以上。受精蛋孵化率为80%左右，一般生产场1只母鸭可年产150只肉鸭，1～7周龄的成活率约85%～94%。
北京鸭性情温驯，仔鸭50日龄活重3.0公斤左右。
3.狄高鸭
狄高鸭是澳大利亚狄高公司采用品系配套方法育成的优良肉用型鸭种，具有生长快、早熟易肥、体型硕大、屠宰率高等特点。雏鸭绒羽呈黄色，脱换幼羽毛洁白。喙、胫、蹼橙黄色。头大颈粗，胸宽，体躯稍长，胫粗而短。该鸭性喜干爽，能在陆地上进行上进行自然交配，适合旱地圈养或网养。饲养7～8周龄体重达3～3.5公斤，料肉比为3：1。该鸭性成熟期26周龄，公母鸭标准体重为2950克和2850克，公母鸭配比1：5，33周龄进入产蛋高峰，产蛋率达90%。据四川农业大学家禽研究室测定，狄高鸭产蛋性能好，年产蛋量在230个左右，蛋重平均88克。据苏州市食品公司测定，初生重54.61克，1周龄102.81克，2周龄299.22克，3周龄614.69克，4周龄1114.33克，5周龄1662.82克，6周龄2044.43克，7周龄2325.64克，8周龄2713.47克。料肉比2.25 ～2.93：1。半净膛屠宰率为92.80%～94.04%;全净膛屠宰率为79.76%～82.34%。
狄高鸭体形大，外貌近似樱桃谷鸭。体羽洁白，头大而扁长，喙、胫、蹼为橙黄色，颈粗长，背长阔，胸宽挺，尾稍翘起，体躯前昂，后躯靠近地面，脚粗短。
成年公、母鸭一般体重3.5公斤左右，商品肉鸭是烤鸭、卤鸭、板鸭的上等原料。长羽快、易肥育、瘦肉率高、肉嫩皮脆、质味优美等均是该鸭的特点。
4.丽佳鸭
丽佳鸭是由丹麦丽佳公司选育成的肉鸭品种，该品种生长速度快，当其他鸭停止生长时，丽佳鸭所特有的遗传能力促使它们在52日龄后还能继续生长和增重。在炎热的天气下丽佳鸭仍然不断生长，比其他鸭更大更重。在寒冷气候下，丽佳鸭在第二次换羽后还能继续生长到4.5公斤。该鸭性成熟期25周龄，30周龄进入产蛋高峰，产蛋率达95%。40周龄产蛋期产蛋量为220个，提供合格种蛋200个，入孵蛋孵化率达84%。据介绍丽佳L2柏柳49日龄体重达3.3公斤，料肉比达2.60：1，全净膛率为71%左右。瘦肉型丽佳鸭的肉质及饲料利用率等肉用性能在同等鸭种中处领先地位，其中LB的7周龄料肉比2.41：1。
5、仙湖鸭
仙湖鸭其外貌特征为白羽、宽胸、嘴脚黄。体型大、生长快。商品肉鸭42—45天龄活重达3公斤以上;饲料转换率高。商品肉鸭的肉料比为1：2.8;种鸭繁殖率高。每只母鸭40周产蛋可达200枚以上，产健雏苗150只以上。适应性和抗病力强，该鸭可适应于水边圈养、陆地旱养、以及舍内网上饲养等;该鸭耐粗饲，成活率高，整齐度好。
6、番鸭
番鸭原产于南美洲及中美洲等热带地区，具有抗病力强，耐粗放饲养、皮下脂肪少，瘦肉率高、肉味鲜美等优点，但就巢性强、产蛋率低、公母番鸭体重悬殊，不利于大规模商品生产。为了扬长避短，国内养殖多以番鸭公鸭作父本，与繁殖性能较好的肉用家鸭母鸭杂交，生产肉质优良的半番鸭。饲养半番鸭的好处有:①由于母家鸭产种蛋重多，繁殖性能好，所以半番鸭的鸭苗成本低。②半番鸭公母个体体重差异小，便于集约化生产管理.⑤具有杂种优势，抗病力强，耐粗放饲养，增重快，饲料报酬高;胸、腿肉较多，皮下脂肪及腹脂肪少，肉质优良。半番鸭增重速度和饲料报酬与大型肉鸭类似，但肉质优于肉鸭，其活鸭市场售价较大型肉鸭高50%~ 60%，因此词养半番鸭的经济效益也较大型肉鸭高
目前，国内外半番鸭的杂交组合较多，以R71型超重型公番鸭与奥白星M14型肉鸭母鸭进行杂交的效果最好。这一杂交组合生产的半番鸭羽毛白色，商品名叫多普星半番鸭。其父母代母鸭性成熟24周龄，42周产蛋220枚。生产的多普星半番鸭，63日龄公鸭4.1千克，母鸭3.8千克，饲料报酬2.6; 1，出肉军67%，胸肉率15.75%; 84日龄,公鸭4.5千克，母鸭4.2千克，饲料报酬填饲)3.7: 1，胸肉车17.75%。头大，成红色。10周龄体重公、母鸭分别为3.76kg和2.3kg，料肉比为3.91-3.01∶1。番鸭的肥肝性能较好。
