牛羊育肥的方法
1、短期育肥
短期育肥主要对象为架子牛的后期育肥，出口创汇牛和老龄牛采用。育肥时间2~4个月，采取高精料法强化育肥。粗饲料为优质干草，青贮草和氨化麦草，实行单槽拴系饲喂，先草后料再饮水。少运动多晒太阳，但夏季防暑，冬季防寒。育肥时间短，饲料报酬高，日增重可达100g以上。
2、易地育肥
一般山区、半牧区、草原区，有一定草场可供放牧。在牛羊多圈少饲料不足的情况下，育肥前期利用山区草场实行放牧饲养，省工省料。后期把需要出栏的牛羊转移到农区饲料充足的地方，采取强度肥育后出售或屠宰出栏。
3、低精料型育肥
依据本地区的饲料状况，投入少量的精料，多配给甜菜渣，酒糟、豆腐渣，粉渣及青贮饲料等进行育肥。
4、高精料型育肥
这种方法在育肥期采用高营养水平饲养，这样饲养日增重可达1kg以上，可以在短时间内完成育肥，体重180～210千克时，日喂精料3.5千克；体重达到300千克时，日喂量4千克，青饲料自由采食，不限量。
幼龄牛和成年牛羊、老残牛羊都可以育肥，幼龄牛羊主要是增长肌肉，后者主要是沉积脂肪
5、不同阶段肉牛羊育肥技巧
幼龄牛和成年牛羊、老残牛羊都可以育肥，幼龄牛羊主要是增长肌肉，后者主要是沉积脂肪。一般肉牛肉羊育肥都要求有一定的出栏体重，架子牛育肥要求出栏体重达450千克以上，牛肉则要求出栏肉牛体重达500千克以上。
牛羊育肥的技巧
1、粗饲料加工
牛羊有“草膘料力水精神”之说，牛羊肥不肥主要看能不能多吃草，为了让牛羊能尽可能多地吃草，粗饲料加工是牛羊养殖的重中之重。
秸秆、干草通过物理、化学、微生态等加工，改善粗饲料的适口性，改变粗饲料的难消化性，促进牛羊对粗饲料的采食量、消化量、吸收率等，使牛羊长肥。玉米秸秆的青贮、青黄贮、黄贮，麦秸、稻草的氨化、碱化、盐化，“寸草铡三刀无料也上膘”的铡短草、草粉等加工很有必要。
牛羊属于草食动物，如果以吃精料为主，每天吃10多斤料，体重增长不了（该出栏了），价格低就很难办，减料体重就下降，不减料牛也不增重，卖了价格低。而以草为主的牛羊就不会有这样的事情，本来吃料就不多，遇到价格低多养几个月没问题。
2、精饲料配方。
牛羊精饲料准确来说应该叫牛羊粗饲料补充饲料，所以不知道牛羊什么粗饲料、多大牛羊、什么标准，照抄配方是没有什么用处的。
减少牛羊活动就是减少能量的散失，有助于增重
为了成本，一般用菜籽饼、棉籽饼、芝麻饼等代替一部分豆粕，由于精饲料配方与当地饲料原料多少、价格有关，所以配方有的地域性。
比如某牛场配方，其中豆粕20%含量，可以用菜籽饼7%，小磨油渣7%，豆粕8%代替。为什么高于20%呢？因为菜籽饼、小磨油渣的粗蛋白质低于豆粕，所以加量杂粕以使粗蛋白不。杂粕价格低，这个配方就可以使用，如果杂粕价格高，这个小配方没有使用价值。
3、牛羊的管理。
①减少牛羊活动。减少牛羊活动就是减少能量的散失，有助于增重，注意减少牛羊的自由活动。
②每月定时称牛的体重。少则几十头，多着几百上千头牛，怎么看出哪头牛有慢性病，只能从体重看，正常牛一月长百斤，病牛有可能下降几十、上百斤，所以及时把这种病牛找出来很有必要，怎么找出来，只能通过称重看出来。
称重确实很费人力、物力，但是如果不找出病牛，就没法改正，损失更大。称牛还能看出配方好坏、管理水平高低，所以定时称牛是牛场的必须。
