1、淡水小龙虾与水生经济作物的混作
淡水小龙虾与水生经济作物的混作是指在同一个池塘中同时养殖着淡水小龙虾和栽培水生经济作物。可选择的水生经济作物有马蹄、菱角、竹叶菜、慈姑、菱白、水稻、水芹等，也可选择芡实、莲藕，但要注意防范虾对莲藕、芡实苗芽的损害。下面以菱白为例叙述淡水小龙虾与水生经济作物的混作。
种茭田的准备：选择田块平整，土壤层深厚，富含有机质，保水性能好的田作菱白田。沿田埂内四周开挖宽1.5-2.0 米、深0.5-0.8米的环形沟，田块较大的中间还要适当的开挖田间沟，田间沟宽0.5-1米，深0.5米，环形沟和田间沟内投放用轮叶黑藻、菹草、苦草、眼字菜等沉水性植物制作的草堆，田边地角还用竹子固定浮植少量漂浮性植物如水葫芦、浮萍等。结合开沟加高、加宽田埂，并夯实。每年的2-3月种菱白前，每亩施腐熟的猪、牛粪和绿肥500-1000 千克作底肥，翻人土层内，然后灌水泡田，使泥土软化，做到田平、肥足、泥烂。
菱白的栽种：菱白用无性繁殖法种植，3月选择那些生长整齐，菱白粗壮、洁白，分蘖多的植株作种株。用根茎分蘖苗切墩移栽，每小墩带有老茎及匍匐茎和3-5个分蘖苗，株行距0.6-1米。栽后灌水，水深10-30厘米。
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日常管理：投放幼虾后，每15天投施一次腐熟的猪、牛粪，全田均匀投撒。每半个月投放一次水草，沿田边环形沟和田间沟多点堆放。每周投喂一次动物性饲料如螺蚌肉、鱼肉、蚯蚓或捞取的枝角类、桡足类、动物屠宰厂的下脚料等，沿田边四周浅水区定点多点投喂。每天投喂两次饲料，早8:00-9:00 投喂一次，傍晚18:00-19:00 投喂一次。投喂的种类以玉米、饼类、谷类、麸皮及农副加工厂和食品加工厂的下脚料为主，也可投喂符合无公害产品标准的鱼用人工配合饲料。日投喂量为虾存有量的2%-5% ，白天的投喂占日投喂量的30% ，傍晚喂占日投喂量的70%。除投喂外随着水温的升高，要逐渐加高水位，在高温季节，田面的水位要高于40 厘米。整个种养期间，要注意巡视管理，及时清除敌害，并做好防逃的措施几月可用地笼、虾笼开始对淡水小龙虾捕捞收获，将地笼固定放片在茭白田中，每天早晨将进人地笼的小龙虾，收取上市。直个6 月底可放干菱田的水，彻底收获。茭白的收获是根据茭白的品种适时收获，一般3月栽种的茭白，收获期在7月以后。有条件的可实行小龙虾的两季饲养。
2、淡水小龙虾与经济作物的轮作
淡水小龙虾与经济作物的轮作是指在池塘中淡水小龙虾和经济作物交替轮作。如淡水小龙虾和大豆的轮作在美国的南部就非常普遍，方法是6-7 月淡水小龙虾收获后，排干池水，立即抢种大豆。大豆在9-10 月收获完毕，池塘立即灌水放养小龙虾。可轮作的经济作物很多，如大豆、芝麻、水稻及蔬菜等，我国湖北省盛行水稻（中稻）和淡水小龙虾的轮作（后面将详细论述）、各地应根据当地的情况，因地制宜采取各种不同的方式。
