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乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
1.乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
2.乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
3.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
4.乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱。
5.用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。
近期生黑猪市场一反低迷行情，黑猪肉价格出现反弹，令不少养黑猪户欣喜若狂。据市场监测数据显示，眼下，出现在新疆。本是黑猪肉消费淡季，全国生黑猪价却节节升高。业内人士分析，去年生黑猪市场持续低迷，养黑猪户亏损严重，部分养黑猪散户退出了养黑猪行业，生黑猪的养殖规模不断在缩小，同时也控制了母黑猪的繁殖数量，因此，造成了今年生黑...
1513 家禽养殖管理 黑猪 黑猪市场分析
昨天下午，“践行十八大、巾帼建新功”事迹报告会召开。在事迹报告会上，女大学生鲁曼辞职创业的故事，让许多人感慨颇深。2009年，扬州大学涉外文秘专业毕业生鲁曼被徐工集团录用，做外贸主管，一年后年薪达到10万元。在她的老家滨海县，鲁曼的故事一度成为她父母的骄傲。然而有一天，鲁曼突然辞职与男朋友一起创...
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近日，笔者来到湖南省长沙县双江镇团山村的隽永鹌鹑饲养专业合作社，正赶上合作社社长吴铁查看鸟舍。“这些鹌鹑只养了42天，就开始产蛋获利了，这种周转速度是其他家禽望尘莫及的。”吴铁笑称。45岁的吴铁以前在星沙一家事业单位当司机，2009年4月的一次偶然机会，他得知养鹌鹑投资风险小，获利比较快，一个月...
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原中国农科院兰州畜牧与兽药研究所研究员陆仲麟介绍说，青海在牦牛营养学研究、高寒草原学研究、畜牧系统学研究、牦牛传染病侵袭病学研究等领域都走在全国同行的前沿，专业技术人员不但数量多而且都具有丰富的生产实践经验。在推动牦牛产业发展中，不仅要充分发挥当地科技人员的聪明才智，也应创造条件让“外脑”来青海...
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“在这一大背景下，阿胶热销带动了毛驴养殖业的发展。”中国农业大学教授韩国才分析说，作用体现在三个方面：一是直接效益的显现，作为阿胶主要原料的驴皮价格大幅上涨，2009年来以来上涨近8倍，农民养驴效益提升。二是以东阿阿胶为代表的企业通过驴种改良、资金帮扶、养驴技术推广、订单回收、推动加工等举措，保...
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马庙镇立足当地当地资源优势，依托循环农业示范区，积极引导大力发展特色畜牧业，一个不起眼的小小鹌鹑，却“养”出了一个大产业。从摸着石头过河一点点扩大养殖规模，到引入现代化的养殖设备创办起专业的养殖合作社。如今，蛋类休闲食品在全国走红，深受广大消费者的喜爱。马庙镇立足当地当地资源优势，依托循环农业示...
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