吉林延边的黄牛在中国有市场么?延边黄牛能长多少斤?中国五大黄牛之一的延边黄牛是中国.畜禽品种基因库中一份极其珍贵的财富，延边黄牛具有优良的产肉性能，独特的肉质风味，可与日本的和牛、韩国的韩牛相媲美，在东北亚具有较强的市场竞争力。延边州畜牧开发总公司组织申报的“延黄牛”新品种(即利用延边黄牛与利木赞牛杂交选育出的专门化肉牛品种)，已于2007年12月通过畜禽遗传资源委员会审定，延黄牛新品种的培育倾注了延边人民的辛勤和智慧，是真正具有自主知识产权、中华民族特色的中国肉牛品种。
延边黄牛能长多少斤?
母牛的体重一般为800-1000斤左右，公牛的体重一般为1000-1200斤左右。黄牛的适应力较强，它在寒冷的季节也可以一如既往地采食牧草，即使是在植被稀疏的荒漠和草场上，只靠放牧也能让它长得膘肥体壮。
吉林延边的黄牛在中国有市场么?
是中国.畜禽品种基因库中一份极其珍贵的财富，延边黄牛具有优良的产肉性能，独特的肉质风味，可与日本的和牛、韩国的韩牛相媲美，在东北亚具有较强的市场竞争力。延边州畜牧开发总公司组织申报的“延黄牛”新品种(即利用延边黄牛与利木赞牛杂交选育出的专门化肉牛品种)，已于2007年12月通过畜禽遗传资源委员会审定，延黄牛新品种的培育倾注了延边人民的辛勤和智慧，是真正具有自主知识产权、中华民族特色的中国肉牛品种。.
延边素有“八山一水，半分草场，半分田”之称。草原、草场、草地，草质较好为延边黄牛提供了充足的饲料。这里产的黄牛品质纯正，颜色好，身体壮，体型大，生长快，适应性强，肉质细嫩，汁多味美，柔软适口。
“咱们这延边黄牛它有什么特点？它的体驱长、大，四条腿比较高、比较粗，前胸比较宽。它的毛色有浅黄色的，还有深黄色的。延边黄牛的毛是又密又柔软。
对，这个有利于防寒。在零下25摄氏度~30摄氏度，照样能生长繁殖。师傅，我看这有大面积的草场。这牛可不愁吃的。是的，主要以苜蓿草和燕麦草为主。因为苜蓿草的，蛋白质含量比较高比一般草的营养价值高5~8倍。燕麦草也是这样。”
哎，说的没错。这么好吃好喝照顾着，延边黄牛日增重可达850克以上，一般18个月出栏，体重可以达到800公斤。屠宰率达到54%，净肉率达到46%。“师傅，我想问问您。您养黄牛投入怎么样啊？
投入还不算太大。1头牛1年投入也就2000多元，能卖到4000多元。扣去费用，我1年能剩2000多元。能买15头小牛，养到1年以后能净剩3万多元。”
目前，延边朝鲜族自治州建成养牛小区和大规模农场46个，规模养牛部达11180部，饲养500头牛来以上的大户达100多个，全州黄牛饲养量达85.5万头，相当于全州72万农民人均一头牛。年出栏32.1万头，牛肉产量3.5万吨，养牛产值实现7亿元。
“延边黄牛，除了用来斗牛外，主要的用途就是肉用。 您看，除了斗牛比赛，这还举办了延边黄牛厨艺表演大赛。您看，这已经上桌了这么多黄牛不知道延边黄牛的牛肉和别的牛肉口感上有什么差别。”
吉林省烹饪会长唐文：黄牛肉的口感和普通牛肉比，一个是肉质比较细腻，再一个肉质比较嫩。另外它从肉质的弹性，比其他牛肉肉质相对要好一些。这延边黄牛肉不仅品质上乘，而且烹饪方法也比较多，煎、闷、烧、烤、酱等等，可以做出上百种菜肴。
