美国大豆协会(ASA)与北京市水产技术推广站及其在海南省海口市的鱼种场以及全国水产技术推广总站合作，开展了为期6个月的红罗非鱼池塘养殖示范试验。旨在示范利用美国大豆协会的豆粕饲料和80∶20养殖模式，从红罗非鱼鱼苗分两个阶段养殖至商品规格的生长和经济性能。
材料与方法试验在海南省海口市海南鱼种场的2口平均2.5亩(0.17公顷)大小的渔池和1口2.0亩(0.13公顷)的渔池内进行。渔池平均深度约1.5米。所有池塘都配备了换水和增氧设备。
试验放养的红罗非鱼规格为1.0克/尾，由海南鱼种场生产。试验采用二阶段养殖体制，在第一阶段将鱼苗养殖至大规格鱼种，然后以较低密度重新放养后再养殖至商品规格。在第一阶段，3口渔池中红罗非鱼鱼苗的放养于2004年4月下旬进行，放养密度4000尾/亩(60000尾/公顷)，并搭配白鲢鱼苗1000尾/亩(15000尾/公顷)。放养时3口渔池的鱼苗大小年龄一致。第一阶段红罗非鱼养殖的目标规格为50克/尾。在第二阶段，红罗非鱼在3口渔池中的放养密度是800尾/亩(12000尾/公顷)，搭配放养白鲢200尾/亩(3000尾/公顷)。第二阶段红罗非鱼养殖的目标商品规格是500克。
当红罗非鱼鱼苗在1克至3克期间，投喂美国大豆协会的41/11粉状鱼苗饲料(表1)。3克以后驯化至美国大豆协会的36/7豆粕型鱼种膨化浮性颗粒饲料（表2）。当鱼种长至50克后，红罗非鱼改投美国大豆协会的32/6豆粕型膨化浮性成鱼颗粒饲料（表3）。所有饲料均由美国大豆协会配方，由福建省厦门市福寿饲料厂生产。养殖红罗非鱼一日投喂2次，每次均投喂至饱食，同时3口池塘每次的投饲量相同。
养殖试验的日常管理参照美国大豆协会80∶20池塘养殖模式进行。在每月的同一天对所有渔池打样一次。试验结束时，全部渔池干池，计数和称重全部养殖鱼，并据此计算平均鱼体重、毛产量和净产量、饲料转化率(FCR)和成活率。在试验期间记录下投入的各项养殖成本，待试验结束时计算净收入和投资回报率(ROI)。收获时红罗非鱼大小一致，体色鲜艳，体型完美。
结果自2004年4月27日至10月25日，红罗非鱼共养殖了172天。在第一阶段的62天养殖期内，红罗非鱼从1.0克长至平均51.3克（表4）。红罗非鱼养殖的平均毛产量为205.3千克/亩（或3079.5千克/公顷）。红罗非鱼的平均成活率为99.6%。红罗非鱼对美国大豆协会的鱼苗和鱼种饲料的平均饲料转化率为0.97∶1。
在第二阶段的110天养殖期内，红罗非鱼从50克长至平均573克(表4)。养殖的平均毛产量为红罗非鱼452千克/亩(6780千克/公顷)，白鲢55.6千克/亩(834千克/公顷)。红罗非鱼和白鲢的平均成活率分别为98.5%和95.5%。红罗非鱼对美国大豆协会32/6全植物蛋白豆粕饲料的平均饲料转化率为1.16∶1。生产每千克鱼的饲料成本（包括运输费）是人民币5.42元（0.66美元）。当红罗非鱼市场价为人民币20元/千克时，养殖的平均净收入为5823元/亩(705美元/公顷)。
小结和结论红罗非鱼对豆粕型鱼苗、鱼种和成鱼饲料展示了优异的生长性能和良好饲料转化效率。在172天的养殖期内，红罗非鱼生长迅速，从1克长至573克，证实了红罗非鱼能够在一个生长季内从鱼苗被养殖至商品规格。整个养殖周期内红罗非鱼从鱼苗至成鱼的平均饲料转化率为1.07∶1。试验期间没有发生鱼病。因为没有使用药物，养殖产品是安全的绿色水产品。（作者：M.C.柯里默；张建；周恩华）
