入冬以来，很多养猪户会在白菜收割的季节，有的菜农将边菜、烂菜喂猪。目前猪吃白菜中毒的病例很多，那么为什么猪吃白菜会中毒？据调查，用白菜喂猪，如果处理不当，很容易引起中毒。猪吃白菜中毒有什么症状？吃过后会发生猪群呕吐，下痢，时起时卧，异常不安，走路摇摆，呼吸困难，张口伸舌，瞳孔散大，肌肉震颤，四肢抽筋等。猪吃白菜中毒怎么办？
为什么猪吃白菜会中毒？
白菜用做猪饲料时，如盖上锅盖焖煮，或趁热捞入缸内的时间过长，在细菌的作用下，白菜里的硝酸盐被还原成亚硝酸盐毒素，就会造成猪中毒。
其病因是有的农户（场）将慢火焖煮的白菜叶煮后慢凉，使其中硝酸盐变为亚硝酸盐，猪吃后引起中毒。
猪吃了变质的白菜会引起中毒，病猪表现为狂躁不安，呕吐流涎，呼吸困难，走路摇摆，耳尖、嘴唇、皮肤等处呈现白色，继而变成青紫色，四肢及耳尖发凉，用剪刀剪耳流酱油色血，体温低于常温以下，后倒地抽搐死亡。
因此，在煮白菜时不要焖煮，要快煮而且不加盖，同时不断搅拌。煮后立即捞出放凉，喂多少煮多少。可辅助喂一些生白菜，量不易过大，以免拉稀。注意腐烂菜叶不能做猪饲料。
猪吃白菜中毒有什么症状？
呕吐，下痢，时起时卧，异常不安，走路摇摆，呼吸困难，张口伸舌，瞳孔散大，肌肉震颤，四肢抽筋等。如不及时抢救会发生痉挛，后死亡。
猪吃白菜中毒怎么办？
①先放耳、尾部血，再静脉注射2%美蓝溶液，每千克体重用0.1～0.2毫升，过两后再注射一次。
②绿豆、甘草各30克煮水煎熬，每日喂一次。
