黄曲霉毒素是造成畜禽中毒的一种真菌毒素，在各类毒素中黄曲霉素类被认为是毒性，动物饲喂受黄曲霉菌污染的饲料后容易引起动物肝中毒、突变、癌变和免疫抑制等，乃至死亡。经我站进行毒性实验观察，猪临床症状主要表现在以下几个方面：
猪黄曲霉毒素中毒前期症状
慢性病猪初期精神轻度沉郁，食欲减退，耳朵发红，体温升高（39.5－ -40℃ ），腹痛、呕吐、腹泻，磨牙；
急性霉菌毒素中毒情况下，动物一般在3天之内死亡。急性型发生于2～4月龄的仔猪，一般食欲旺盛和体格健壮的猪发病率高。体温升高或正常，精神沉郁；粪便干硬呈球状，表面被覆黏液和血液。步态不稳，间歇性抽搐，角弓反张，皮肤表面出现紫斑。
猪黄曲霉毒素中毒后期症状
发病后期出现神经症状。会阴部常见稀薄粪便，原因是动物不断排出含有未完全消化饲料的稀便，由于这些稀便太多，以至于在动物已经无法站立将要死去的时候仍然在涌出。
重症时会出现间歇性抽搐。
