鲫鱼通草汤是一道经典的汤类菜肴,经过精心挑选的口感上佳的鲫鱼和新鲜通草熬制而成,既可以滋补身体,又可以提高免疫力,是一道健康的佳肴。本文将介绍鲫鱼通草汤的做法,包括准备材料、烹饪步骤等,帮助大家制作出美味可口的鲫鱼通草汤。
1、准备材料:鲫鱼一条,通草一把,香葱、蒜末、花椒粉、老抽、白糖、盐、鸡精、味精等调料。
2、准备步骤:鲫鱼洗净,切成小片;通草洗净,放入温水中浸泡30分钟;香葱、蒜末切碎备用。
3、烹饪步骤:将鲫鱼片、通草放入锅中,加入适量的清水,用大火烧开,转小火熬煮30分钟;加入香葱、蒜末、花椒粉、老抽、白糖、盐、鸡精、味精等调料,再煮5分钟,即可出锅。
4、搭配技巧:鲫鱼通草汤可以搭配米饭或者馒头,也可以搭配蔬菜,搭配起来更加美味。
5、小贴士:在煮汤时要注意控制水量,不要加太多水,以免汤汁变得淡而不美味;同时,要注意控制火候,以免鲫鱼和通草煮烂而变质。