柴犬性情温顺，忠实，有服从性、忍耐性，朴实而雅致，灵巧机敏，英勇大胆，亲切而富有感情，这些特点共同产生一种高贵且自然美丽的性格。具有独立的天性，对陌生人有所保留，但对于得到它的尊重的人则显得忠诚而挚爱。
有时会攻击其他狗。该犬爱清洁，应勤梳理刷毛。夏季每周应洗澡1次，秋季每10天洗澡1次。柴犬好动，应每天户外散步或活动。目前是日本女士最为时髦的伴侣犬，并逐渐为亚洲其他国家所欢迎和宠爱。该犬气质良好，不会乱吠，亦能看家护院。
柴犬的性格沉着温顺，感觉锐敏，身强力壮，勇敢，易训练。
1.性情柴犬的脾气有些暴躁，且有中华田园犬的血统，溜狗时易被误认为土狗。
2.运动柴犬原是狩猎用犬，有一定的野性，不可老是关在室内，必须让它出去散步、奔跑、跳跃等活动。
3.卫生柴犬易得丝虫病，室外的饲养者，要注重犬舍的环境卫生，不让它养成随地乱躺的坏习惯。
4.多与外界接触从幼犬期开始，就要让柴犬多与外面的犬和外面的人接触，培养诱导它养成对人友好、宽容的好习惯。若一直封闭饲养，会形成对人过多戒备，甚至以敌对态度待人的坏习性。
5.毛发柴犬的被毛稠密而美观，每天或隔日要为它梳理被毛，特别在活动回家之后，要及时清除沾在毛上的污垢和灰尘，还应定时为它洗澡。柴犬内毛和外毛一样，每年脱毛2次。换毛期间要增加梳理次数，以增强血液的流通，促进被毛代谢顺利和加快。
6.遛狗注意柴犬平时应戴上项圈和拴上牵绳，外出时要由主人牵住，以防野性发作。
7.单独饲养柴犬对同类和其他动物都怀有敌意，和睦相处的几率不大总体来说，柴犬并不难饲养。
