海蝴蝶的做法？
回答：
主料
鲩鱼肉适量、海带适量红萝卜适量
辅料
蒜头适量、香菜适量、葱适量、水适量、色拉油适量、麻油适量
配料
盐适量、糖适量、蚝油适量、胡椒粉适量、酒适量、鸡粉适量、生粉适量
1.备材料
2.海带泡发好后切丝，红萝卜切丝、香菜切段，葱切粒
3.鱼片切成双蝴蝶状后加入所有调味腌5分钟左右
4.热锅，下色拉油，爆香蒜头
5.加入1.5碗左右的水与海带丝
6.小火煮15分钟左右，海带软熟
7.下红萝卜丝
8.稍煮软
9.下鱼片
10.加盖小火把鱼片煮至转白
11.加入香菜与小许麻油
12.关火，洒入葱粒，就可上碟
