波利犬起源于10世纪。是最好的匈牙利牧羊犬之一。据说是牧羊犬（sheepdog）的后代,有超过一千年的历史。在匈牙利一直作为牧羊犬，由于具有高度服从性而转用为警犬。马尔扎人视这种犬为同伴，经常在暮归时跳到羊背上归来.
波利犬是一种紧凑、正方形比例、非常匀称的中型犬。狗狗精力旺盛、警惕而活跃。非常显眼，非常特殊的特征是他蓬松浓密的被毛和他轻快的步伐、与众不同的动作，使他能在匈牙利平原上，完成畜牧羊群等艰苦的工作。敏捷、健康的精神和身体，是完成这些有数百年历史的工作所必须具备的。
波利犬雄性的理想肩高约17英寸；雌性的理想肩高约16英寸。上下误差在1英寸之内的，都可以接受。身体紧凑，呈正方形比例，体长（从肩胛前端到臀部末端的距离）与肩高相等。骨量中等。
波利犬头部中等大小，与身躯比例协调。杏仁状眼睛，位置较深，宁可大一些，深褐色眼睛和黑色（或暗蓝灰色）眼圈。耳朵位置略高于眼睛，垂耳，中等大小，V字形，长度约为头部长度的一半。脑袋略微圆拱，中等宽度。止部清晰，但不陡峭。口吻结实、且直，长度占头部的1/3，末端的鼻镜大小合适。鼻镜为黑色。上唇和牙龈为黑色或暗蓝灰色。上唇紧密。齿系完整，牙齿相当大，剪状咬和。
波利犬颈部结实，肌肉发达，中等长度，无赘肉。背部水平、结实，中等长度，臀部略微倾斜。胸部宽度和深度适中，肋骨支撑良好。腰部短、结实、适度上提。尾巴上翻，溶如背部。波利犬肩胛向后倾斜。上臂骨与肩胛骨长度基本一致，并呈90度角。前肢直，结实，骨量中等，骹骨结实而柔韧。如果有狼爪，可以切除。足爪圆，紧凑，脚趾圆拱，脚垫厚实。脚垫支撑着波利犬的全身。脚垫和趾甲为黑色或暗蓝灰色。波利犬后躯肌肉非常发达，锡关节适度倾斜，后躯结构与前躯协调。飞节垂直于地面，且位置很低。如果有狼爪，可以切除，足爪与前躯相同。
波利犬身体到处都覆盖着浓厚的、能抵御恶劣气候的被毛。外层披毛为波浪状或卷曲，但不能呈丝状。底毛柔软、毛茸茸的、非常浓密。被毛非常容易结块，如果任其自然生长，到成年后，会变成绳索状。绳索是毛茸茸的，形状和厚度多变，或平坦、或圆形，主要是由于毛发质地和底毛与披毛的比例造成的。波利犬看起来象被绳索包围着或被拉毛过。正确的双层被毛和正确的毛发质地是其本质。随着年龄增长，被毛会越来越长，甚至拖到地上。所以需要根据长度来判断毛发的质地和品质，但不能处罚年轻或正在工作的狗。
波利犬的皮毛为纯色，包括铁锈黑、黑色、不同深浅的灰色、白色都可以接受；胸部出现白色污迹（直径不超过2英寸）也可以接受。在整体颜色维持纯色时，灰色的狗混有黑色、灰色和白色毛发是允许的。不论什么毛色，皮肤颜色都是蓝色或灰色。
波利犬是典型的活泼、有杂耍技能的狗；步态轻盈、迅速、敏捷、能瞬间改变速度。所有步态，包括小跑，都非常有特点：动作迅速而活泼，前肢伸展的并不远，动作不做作，也不僵硬。当完全进入奔跑状态时，波利犬步伐平稳而有效，前躯伸展和后躯驱动都很好。随着速度增加，足爪自然的聚拢到身体中心线位置。与众不同的动作是波利犬作为牧羊犬的重要特征。
