圣旨螺做法？
回答：
备料：
圣旨螺1000克，红辣椒2个，洋葱少许，青椒1个，高汤1匙。
辅料：
姜片、蒜片各适量，红油1/2大匙，酱油、蚝油、花雕酒各1小匙，白糖1/3小匙，水淀粉适量。
做法：
1.将圣旨螺泡在盐水中吐沙，洗净、捞出控水备用；洋葱洗净，切丝；红辣椒洗净切粒；青椒洗净，切丝。
2.炒锅爆香青椒、红椒，洋葱、姜片、蒜片，加酱油、蚝油、花雕酒、白糖及高汤，倒入圣旨螺翻炒。
3.炒至圣旨螺开口，最后勾薄芡，淋入红油即可。
更多解答
葱、姜、干辣椒、八角爆锅，下螺大火爆炒，放一勺半豆酱，放少许糖，加少许水，盖上锅盖焖烧十分钟。开锅后放少许味精，少许醋。起锅装盘，撒上蒜花和胡椒粉。
