龟板
龟没有仅具备参瞅价钱，一些种类的龟也极具药用价钱，用龟的甲壳不妨制成价钱高贵的龟板，龟板不妨给特别的人群，用以强身健体。
一、龟板的药用价钱
龟板性微寒，味微咸、气微腥。含胶质、钙盐、脂肪和角卵白等。具备补心肾，滋阴落火，潜阻退虚热等功能。常制成龟板胶，用于滋阴潜阳、益肾健骨、补血止血、骨蒸潮热、筋骨痿软、昏迷耳鸣、失眠忘记、月通过多、遗精匪汗等多种病征。对于肺病、胃出血、高血压、肝强硬、无名肿毒及妇女阴亏等都有疗效。
两、龟板胶的加工方式
1.品质尺度
以板大质厚、脸色明显的生龟板为高等，俗称＂血板＂，尤以产于洞庭湖区的＂汉板＂最佳。对于光照之呈通明、粉赤色的又称“血片”，是宝贵产物。
2.龟板的制取方式
生龟板将活龟杀死，取其腹板剔去筋血，洗洁晾搞或者晒搞为血板，品质最佳。再将血板浸泡于净水中，夏季浸20d，冬季浸40d，没有换水，使皮肉筋膜溃烂，与龟板轻易分手时取出，用净水洗洁，日晒夜露至无臭味时即成生龟板。若用6.5％氢氧化钠溶液浸泡，逐日调换碱液1次，3-5d即可取消腐肉，捞出晒搞即可。连年采取进步的酵母菌法加工出的龟板品质很好，且大大收缩了加工时候。方式是先将龟板搁入约23℃的水中浸泡2d，去水后介入占龟板沉20％-30％的卡氏酵母菌罐液，再加水浸泡龟板并搅匀盖严，过2d后溶液表层起白沫，10d后再捞出用水清洗5次，晒搞至无臭味成为生龟板。
醋龟板将砂置锅内蛮横火加热，介入洗洁的生龟板，炒至质酥而外表呈淡黄色时取出，筛去砂粒，乘热加入醋液中稍浸后捞出晾搞或者晒搞即成。100kg龟板用醋量为20~25kg。
