黄金海螺做法？
回答：
先拿来清蒸，沾上蘸料吃就可以了
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1.将一半粉丝，剪成2寸长的段，用温水浸泡至软。
2.把新鲜的海螺撬开，去掉一半的壳，用流动的水把海螺里面的泥沙冲洗干净，然后用酒稍微腌一下，把水份沥干备用。
3.把姜蒜切成末，放在小碗里备用
4.做锅放油，带油温热放姜蒜末，小火炒出蒜香味，把炒好的蒜蓉放入小碗中，再放入鲜酱油，耗油，糖（根据个人口味添加）没过蒜末即可。
5.将泡软的粉丝和海螺肉放在盘中，把调好的姜蒜汁浇在粉丝和海螺肉上，放进蒸锅蒸5分钟左右（根据海螺肉的大小）千万不要蒸时间长了，否则肉质就老了。
6.做锅放一点油，油温别太热，放入几个干辣椒，炸香即可关火，千万别炸糊了。将炸好的辣椒油浇在蒸好的海螺肉和粉丝上即可开吃。
来一个海螺肉吃吧，还挺有嚼头，粉丝把汤汁，辣味及蒜香味都吸走了，喜欢吃辣的朋友不要错过哦。
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用料
海螺8只
黄油250克
大蒜2个
蚝油1勺
砂糖5克
鸡精5克
盐5克
金银蒜烤海螺的做法步骤
步骤1
大蒜去壳切碎。
步骤2
锅热放入一块黄油，倒入切好一半的蒜碎炸。
步骤3
炸至金黄，关火，放入蚝油、砂糖、鸡精、盐和另一半生蒜搅拌均匀。
步骤4
炉热放入海螺，烤至冒泡滚烫后，加入金银蒜酱，全程烤至12分钟左右即可。
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步骤1t
黄金螺冲水洗干净，用厨房纸巾擦干，备用步骤2
烤箱预热，上下管200度
步骤3
取一锡纸平铺烤盘，盐均匀铺与锡纸上，然后把黄金螺均匀铺于盐巴上，把锡纸包起来，置于烤箱最下层，200度18分钟(每个烤箱温度有偏差，适当调整时间)
步骤4
烤制完成，装盘即可
