鲍鱼没有是鱼类，很像本始的海洋贝壳，它的外壳惟有半边，然而是壳很厚，壳的边际有9个孔。
鲍鱼共鱼毫无闭系，倒跟田螺之类沾亲戴故。
像耳朵一般的壳，内里是鲍鱼的身材，软软的，中央椭圆形像吸盘一般，二边有裙边。
是海洋中的单壳软体动物，惟有半面外壳，壳脆厚扁而宽，外形有些像人的耳朵，所以也喊它"海耳"。螺旋部只留有陈迹，占全壳的极小局部。
壳的边际有9个孔，海水从此地流进，消除，连鲍的呼吸、渗透和生养也得依附它。所以它又喊"9孔螺"。壳外表毛糙，有乌褐色斑块，内面浮现青、绿、红、蓝等色接相照映的珍珠光彩。鲜鲍通往日壳、盐渍一段时候，而后煮熟，取消内脏，晒搞成搞品。
它肉质鲜美养分丰厚。"鲍、参、翅、肚"，都是宝贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍壳是闻名的中药材石决明，旧书籍上又喊它千里光，有明手段功能因此得名。
鲍鱼是贝壳类，内里的身材软软的。
